唐妈
唐妈认识不少爱做饭的小伙伴，都有定期囤食材的习惯。但是怎样储存食物能最大限度地保留其口感和营养价值，您都清楚吗？今天唐妈生活小课堂又开讲啦~
每次大采购回来，有的小伙伴会习惯性地将食物放进冰箱里，觉得这样可以尽可能地延长食物的新鲜度。但！是！有的食物其实并不适合放进冰箱。
茄子、青椒、黄瓜、柑橘等其实都不宜放进冰箱，低温很容易让这类蔬果发生冷害，有的会出现黑色的斑点、有的则是出现脱水、局部表皮凹陷等现象，即便表面看不出来，但内部可能已经开始腐烂。
红薯、马铃薯等淀粉类食物进了冰箱，淀粉会被分解，影响口感不说，还会加速变质。
西红柿也不宜进冰箱储存，因为它特有的香味是源自于一种芳香化合物，但低温会让这种芳香化合物的含量大大降低，让西红柿丧失风味。如果是半熟的西红柿进了冰箱，还会阻碍其成熟。
说了这么多，快看看您是否也习惯把这些食物放进冰箱了？记得拿出来哦~
欢迎转发朋友圈
如需转载，请联系我们获得授权
