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市场上有各种各样的面粉，如富强粉、雪花粉、全麦粉等。最近，我买了一种名为麦芯粉的面粉，商家声称它是由小麦胚乳制成的，更加营养。然而，我并没有发现麦芯粉和普通面粉之间的区别。![]()
那么，麦芯粉真的含有麦芯吗？这个麦芯与普通面粉有何不同？
普通的面粉通常是用小麦磨成的高筋面粉，而麦芯粉则是由小麦中心部分的胚乳磨制而成。它的加工精度更高，质量更好，应该是更高级别的优质面粉。同时，麦芯粉的颜色应该是自然黄亮，粉质更加细腻。麦芯粉的确加工更为精细，优质的麦芯粉口感应该更润滑，吃起来不粘牙。不过，也不必过分追求精细，无论是富强粉、雪花粉这类小麦粉还是麦芯粉，只要是正规厂家生产的面粉，都是不错的选择。![]()
我们都知道面粉是家庭必备的一种食品。它既可以制作面条、馒头、包子，也可以制作水饺。对于中国人来说，面粉是餐桌上必不可少的食材。在挑选面粉时，我们需要精挑细选，否则一些质量不佳的面粉确实会对我们的健康产生影响。其实有三种面粉在购买时一定要注意，千万不要随意购买，到底是哪三种呢？今天就来给大家介绍一下。
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有些人可能会认为过于光滑的面粉一定很好吃，其实并非如此。首先，面粉是由植物制成的物质，如果过于光滑，可能是因为添加了滑石粉。
滑石粉会让面粉变得过于光滑，以提高外观效果，但这反而会对营养造成损害。滑石粉是一种化学物质，对身体并不利，因此在购买时要注意谨慎选择。
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实际上，面粉原本并不是这么白的颜色。如果你发现某种颜色特别白的面粉，那可能是因为添加了漂白剂。漂白剂会让面粉变得更白，以提高外观效果。但作为一种化学物质，漂白剂并不完全安全可靠。
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这种情况在大厂家或良心厂家中是不会出现的。然而，有些地方可能会出售发霉变质且有异味的面粉。在这种情况下，你需要擦亮眼睛，千万不要购买这种已经发霉的面粉。
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