日前，浙江省消保委公布了
2024年“浙江特色伴手礼”名单，
全省共有60款产品入选。
其中，温岭市澄川（松门）
白鲞专业合作社选送的
“松门白鲞黄鱼传说预制菜”
成功入选。
2023年以来，温岭市澄川白鲞专业合作社积极试水水产预制菜新赛道，在国内率先推出黄鱼系列预制菜并逐渐“出圈”。央视《大海的“味道”》《家乡至味》等栏目，曾专门进行过报道，通过精选加工、特色烹饪，展示了这道特色美食的“鲜”与“活”。
松门白鲞黄鱼传说预制菜系列包含酱香黄鱼片、藤椒黄鱼、酱椒黄鱼、酸菜黄鱼面和酸汤黄鱼等五种产品。优选在绝佳的经纬度生长的黄鱼，利用夜里捕捞保鲜；经过专门机构进行安全检测后，三去三洗，采用传统的本草去腥、自然分解以及古法锁鲜保存黄鱼天然的醇香。真空急冻，保持鱼鲜，守住黄鱼的鲜美。消费者收货解冻后，只需蒸煮几分钟就能尝到地道的东海黄鱼。
温岭市澄川白鲞专业合作社负责人陈新伟介绍，黄鱼传说预制菜是“松门白鲞”共富工坊和浙江颜大鲜海洋食品有限公司联合研发项目，去年3月份投产，已在上海、杭州、宁波等多个城市设立门店，年销售额达300多万元。
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文图丨通讯员 江文辉
编辑丨王 怡
校对丨季虹希
审核丨王军波 黄晓慧（女）
