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春节将至，为确保广大市民能够安心享受“年夜饭”，近日，新县市场监督管理局积极行动，对承接“年夜饭”预订的大中型餐饮服务经营单位开展了餐饮食品安全专项监督检查。本次专项检查以食品原材料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节为重点。执法人员深入餐饮单位后厨，详细检查了食品原料采购台账，确保食材来源可溯、质量可靠，坚决杜绝“三无”食品和过期食材流入餐桌，并对餐饮具的清洗消毒情况进行了细致检查，确保符合卫生标准。检查过程中，执法人员还向餐饮单位负责人强调了食品安全的重要性，督促其落实主体责任，严格执行各项食品安全管理制度。各餐饮单位负责人也纷纷表示，将积极配合市场监管部门的检查，确保为消费者提供安全、放心的餐饮服务。下一步，新县市场监督管理部门将持续加强监督检查力度，保持高压态势，对餐饮单位的各个环节进行细致、全面的检查。从食材采购到食品留样，每一个细节都不放过，为新春团圆餐饮安全保驾护航，让广大市民在享受美味佳肴的同时，也能吃得安心、吃得放心。记者：朱金龙
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