10月8日，四川省文化和旅游厅公布了2024年“非遗四川·百城百艺”项目名单，全省共30个非遗项目入选，遂宁市唯一项目“射洪·沱牌曲酒”榜上有名。
沱牌曲酒是中国传统蒸馏浓香型白酒的典型代表之一，“沱牌曲酒传统酿造技艺”源远流长，历史悠久，历经汉代“酯酒”、唐代“春酒”、明代“谢酒”、清代“沱酒”四大显著发展阶段，从原辅料选择到酿制贮存各环节均属手工技艺，靠酿酒师“看、闻、摸、捏”来判断生产情况，实施操作，其传承也主要以口耳相授方式进行，延续至今已有1300余年，具有极高的历史价值、文化价值以及学术价值。2006年，“沱牌”被商务部授予“中华老字号”称号。2008年，“沱牌曲酒传统酿造技艺”入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。
一直以来，舍得酒业不断培养大师级人才，让非遗酿造技艺薪火相传、生生不息，目前拥有国家级非遗传承人1个，省级非遗传承人2个，市级非遗传承人17个，代表性传承人已传承到第十二代。
未来，舍得酒业将继续传承与弘扬非遗酿造技艺，为传播中国白酒文化，传递东方生活美学贡献舍得力量。
