在柳州街头上可以吃到的螺蛳粉，特点是虽然又酸又辣，但有令人上瘾的气味和味道。
2014
2014年速食螺蛳粉问世，并在中国各地大受欢迎，这股风随后也刮到东南亚、美国、欧洲等地。而 “抓住了大家的胃”的柳州，又推出了“螺蛳粉+旅游”的组合，螺蛳粉成为各旅游线路的桥梁。
在日本，有高田马场的“螺友”螺蛳粉；池袋的“速食面”螺蛳粉；以及池袋的“万宝米线店”螺蛳粉。
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