又是周末好时光
大家想好去哪里玩了吗
来西翥街道吧
在沙朗文创园非遗酱菜传习馆
亲手制作白族传统手工酱菜
品味岁月沉淀的美味
在伶仪乡创馆穿越时光
感受甲马文化神秘而迷人的魅力
沙朗白族传统手工酱菜
制作技艺传习馆
沙朗坝子物产丰富、水源丰沛，温度湿度适宜腌制酱菜。历代白族酱菜传承人不断总结前人制作技艺和经验，不断完善酱菜的制作方法，形成了沙朗白族酱菜独特的手工制作方法和种类。沙朗白族传统手工酱菜制作技艺传习馆，通过序章、保护、传承、创新、发展、品牌、研学、体验等版块，让您亲身体验白族酱菜那浓郁醇厚的风味。
自古以来，沙朗白族乡几乎家家户户都会制作酱菜，1907年，白族妇女司丽秀在众多手工酱菜制作传承人中脱颖而出，她制作的麦面老酱，经过晒干、淘洗、筛选、磨粉、搓揉、团面、炙烤、手撕、发酵、搅拌等近二十道工序，历经陈化近十个月时间，一缸缸色泽明艳、辣中带甜、醇厚浓香的麦面老酱呈现出来，受到了当地众多老百姓的喜爱。
司丽秀酱菜制作手艺以世代家族口传身教的方式，已传至第二代李秀芝，第三代李树珍，第四代帅小梅，第五代帅意祥、李蓉、杨万、李祖梅、秦峰等人手上。第四代传承人帅小梅注册了“阿达乡音”“老二嬢”“帅小酱”和“帅婆婆”等商标，通过品牌化运作、市场化推广、产业化发展、持续化创新，建立起沙朗白族酱菜品牌和销售网络平台。
2021年，第四代代表性传承人帅小梅荣获五华区白族酱菜非遗传承人称号。2023年，沙朗白族酱菜工坊被评为五华区非遗工坊，2024年，被评为昆明市非遗工坊。
《七律·沙朗白族酱菜香》
沙朗秘制酱蔬香，白族传承韵味长。
豆角黄瓜皆入味，辣椒萝卜尽含芳。
坛中岁月精心酿，碗里乾坤巧手装。
美味佳肴添口福，风情独特韵悠扬。
伶仪乡创馆
甲马的形式实质上是木刻黑白版画，因为它只存在于民间，为区别其它的书籍插图版画、佛、道经版画等，也称民间木刻版画。西翥的伶仪乡创馆，能让您领略白族民间木刻雕版印刷古老技艺的精湛与智慧。
白族甲马板的雕刻者大多都是普通民众或民间木匠，虽然在形式上略显粗疏和稚拙，但在造型、构图和雕刻上没有太多的顾忌和约束，特别在雕刻时放刀直刻，所造之型自由随意、朴实率真、刀味十足，是“随心所欲”创造出的一种有意味的造型艺术形式。
甲马文创产品是根据生活日常使用而研发的，时至今日，伶仪乡创馆与云南省博物馆、云南民族博物馆、东方书店合作，开发了藏书票、冰箱贴、周历、笔记本。正是这些甲马文创产品，活态化的传统文化才能被更快速地传播。
伶仪乡创馆主理人帅意佳，耗时两年多，修复了一千多张甲马版画，筛选整合了五十多幅甲马画的故事及传说，并把这些甲马设计成了藏书票，希望以藏书票的形式让甲马文化得以宣传。
甲马藏书票周历作为首发产品之一，也从2023年的版本更替为2024年，其整体设计也极具收藏价值。
更多甲马文创产品欣赏
甲马许愿书签
甲马装饰画
甲马笔记本
甲马铁质挂饰
甲马不干胶贴
甲马T恤
甲马手提袋
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来源 | 西翥街道
编辑 | 胡韦弦
编审 | 孙啸武 余音瑶
终审 | 卢婵 杨武
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昆明五华发布（KMwuhuafabu）
