近日
有网友的一则报料
引起了不少人的热议
该网友提到
一些色彩鲜亮的餐具含有重金属
如果与食物直接接触
可能会对健康产生不利影响
▼
如今塌房都塌到碗上了？
吓得大潮君赶紧跑到厨房一看
大潮君家里也有好几个
色彩鲜亮的餐盘
在海宁某一群里
不少小伙伴讨论得很激烈
“釉上彩是不是会有掉色风险？”
“说是重金属，有毒”
“要不要扔啊”
“我们都是正规渠道购买的
应该还好吧”
……
大家
纷纷晒出自己家里的盘子
做工精美的卡通兔子盘
▼
复古花纹的“青花瓷”
▼
还有五彩斑斓的民族风盘子
▼
这些陶瓷餐具靠谱吗？
有没有懂行的人啊？
在线等一位专业人士帮忙鉴别！
很多网友看到这个消息，纷纷加入丢弃陶瓷餐具的大潮，想着还是安全第一。其实丢弃陶瓷餐具的情况并不是这段时间才有的，追溯到今年3月，很多人开始对陶瓷餐具进行断舍离，这一现象主要是由于网友们误信某些账号发布的内容：315曝光“夺命瓷碗”，即釉上彩碗，可能会对人体健康造成威胁，导致许多网友甚至把合格的陶瓷餐具也丢进垃圾桶。
而实际上，今年央视“3·15”晚会曝光的“毒餐具”是仿瓷碗，并非真正的陶瓷碗。仿瓷碗，即密胺餐具，手感像陶瓷又不易破损，也被称为“仿瓷餐具”，生活中被广泛使用。有媒体此前报道，公益组织在淘宝等3家电商平台随机购买密胺餐具送检，均被检出三聚氰胺超标、无产品标示等问题。这些存在安全隐患的餐具对消费者的健康构成了严重威胁。
作为花色陶瓷碗的收集爱好者，海宁高女士对自己的“收藏品”产生了疑虑。一方面，自己都是从正规店铺购买的，价格不便宜，应该不会有什么安全隐患，况且平时的菜温也不高；另一方面，网上铺天盖地的消息让她陷入了困惑，最终她决定不再使用这些花色陶瓷餐具，改用白瓷餐具。
那么，陶瓷碗是否有毒？浙江省立同德医院营养科的金薇薇主任指出，市场上确实存在一些不合格的陶瓷餐具。
“通常用的陶瓷餐具都是陶土经烧制后，再加上一层釉水制成的，在经过特殊工艺烧制后，合格的陶瓷碗对于人体是无害的。而市场上一些不合格的陶瓷碗，由于烤化温度不够或者工艺处理不当等因素，造成陶瓷碗重金属含量较高。”
大潮君了解到，目前市面上带有图案的陶瓷餐具主要分为三种类型：釉上彩、釉中彩和釉下彩。“其中，釉上彩色彩鲜亮，颜料中通常含有铅、镉等重金属，加上釉上彩相对低温烧制，可能导致颜料未完全固定，容易出现磨损、掉色。彩绘图案在最外层，直接接触食物。用它装高温食物、酸性食物，会加剧重金属析出。”
釉上彩：将坯体高温釉烧成白瓷，再在釉层上绘制图案，最后在600~900℃ 低温下二次烧制。
釉中彩：会在坯体上施一层透明釉底层进行800℃素烧，绘制图案后二次施釉覆盖保护图案；最后在1200℃~1300℃的高温下进行烧制，使釉层熔合，图案被牢固固定。
釉下彩：是先在坯体上绘制图案再施釉层，再用1200℃以上的高温烧制完成。
海宁市民邱先生是一名陶瓷爱好者
对陶瓷颇有研究
他分享了几种方法
来大致判断陶瓷餐具的制作工艺
↓↓↓
1.看成色：把餐具放在光源下，看有图案的部分和没图案的部分折射光是否一致，有玻璃质感的是釉中彩/釉下彩，反之是釉上彩。
2.摸质地：釉中彩/釉下彩内壁光洁，摸上去光滑没有生涩感，图案边缘没有明显分界；釉上彩摸起来相对粗糙，像贴纸质感。
3.刮釉面：釉下彩的釉面非常坚硬，而劣质釉上彩可能刮一刮就会刮掉部分图案。
从安全角度来看，纯白色陶瓷的安全等级最高，其次是釉下彩，接着是釉中彩，最低的是釉上彩。或者可以选择图案在外侧，而内部为纯白色的陶瓷餐具。在挑选陶瓷碗时，建议选择纯白瓷器。在挑选陶瓷碗时，建议选择正规生产厂家的产品，并选购原料和生产工艺控制比较严格的纯白瓷器、釉下彩或釉中彩餐具。认准执行标准为GB 4806.4-2016《食品安全国家标准-陶瓷产品》。
部分内容来源：19楼、澎湃新闻、警钟
记者/编辑：张小琴
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天气预报 海宁市气象台2024年9月5日发布的天气预报：今天多云到晴。明天多云，局部阴有短时阵雨。偏东风3～4级。预计后天：多云，午后部分地区阴有阵雨或雷雨。
今天白天最高气温：34～35℃
明天早晨最低气温：26℃
今天最高地面温度：48℃
海宁市气象台2024年9月5日发布的天气预报：今天多云到晴。明天多云，局部阴有短时阵雨。偏东风3～4级。预计后天：多云，午后部分地区阴有阵雨或雷雨。
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潮汛 9月5日（农历八月初三）盐官“一线潮”日潮13:20，夜潮01:20。
9月6日（农历八月初四）盐官“一线潮”日潮13:50，夜潮01:50。
每月大潮：农历初一至初六、十五至二十。观潮请提前40分钟候潮。
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有色陶瓷也并非都是“毒药”
我们还是要注意辨别
你会选择有花纹的餐具吗？
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