Q弹美味的蒟蒻果冻
低脂饱腹的魔芋面
酸辣可口的魔芋爽
真假难分的素毛肚
……
这些低脂低卡的美食你有吃过么？
那你知道安州盛产这些美食么？
你知道安州魔芋获得了哪些荣誉么？
今天我们一起
听听安州魔芋的内心独白吧~
大家好
我是安州魔芋
我还有一个名字叫蒟蒻（jǔ ruò）
一种生长在安州
这片神奇土地上的植物
今天，我怀着无比激动的心情
和大家分享我的荣耀与故事
作为安州区的特产，我不仅是当地农民辛勤耕耘的结晶，更是中国国家地理标志产品之一。
安州区也是全国八大“魔芋种植基地重点县”之一、全国最大的魔芋粗加工及魔芋精粉集散地。
我有着悠久的历史，早在明末清初的县志中就有关于我的记载。那时，人们就知道我性寒、味辛，块茎可以入药，具有清热解毒、消肿化痰等多种功效。
随着时间的推移，我的价值逐渐被更多人发现，我也因此成为了安州区的一张名片。
我的种植区域主要分布在安州区的桑枣镇、千佛镇、高川乡、雎水镇等山区或沿山乡镇。
这里的气候温和、雨量充沛、土壤肥沃、酸碱适中，为我提供了得天独厚的生长环境。
（别看我长得丑，做成美食的我可香了呢！）
新鲜的我表皮上半部呈暗褐色，下半部呈浅棕色或肉色，平滑饱满，皮薄肉厚，质嫩呈乳白色，切开后带有黏液。
我的块茎里富含草酸钙，有一定的毒性。如果贸然生吃，轻则上吐下泻，严重时甚至会导致肾衰竭。
若是和还没有处理好的我直接皮肤接触，会让人感觉痒痛交加，难以忍受。万一手上有未愈合的伤口，痛感更是成倍增加。
所以接触我的时候一定要小心哦~
由于我的热量极低，饱腹感却很强，具有丰富的膳食纤维与低脂低卡等特点，因此在各种瘦身轻食里存在感都很强，往往和其他蔬菜一起搭配做成沙拉或凉皮，或者替代主食，是一款特别优秀的减肥食物。
近年来，安州区狠抓国家地理标志产品——“安州魔芋”区域公用品牌建设和魔芋文化打造，做大基地、做强加工、做好市场，实现魔芋全产业链蓬勃发展，成为安州区经济重要一环。目前，安州区共有17家魔芋加工企业，主要生产魔芋胶、魔芋面、魔芋米等魔芋产品，形成了完整的产业链条。
四川东方魔力生物科技有限公司是一家魔芋原料精深加工的国家高新技术企业，拥有自营出口权。安州区作为“中国魔芋之乡”，魔芋产业发展有着得天独厚的条件，依托这一优势，企业致力于魔芋在食品和医疗中的研究，现目前，已拥有魔芋相关发明专利22项。
目前，东方魔力可年产特技魔芋胶2000吨，精深加工魔芋制品15000吨，产品远销欧美、日韩、东南亚等50多个国家和地区。
我被深加工做成米、面、粉、毛肚、丝结、凉皮、通心粉、速食……从公司外包车间运送至上海港，通过集装箱，运送到德国、美国、英国、意大利等50多个国家和地区，运送到欧盟3000多个国际大超市。
在这个过程中，我获得了无数的荣誉和认可。
2008年，安州被农业部评为“全国魔芋产业之乡”。
2010年，“安县魔芋”成功通过农业部国家地理标志认证。
2011年，“安县魔芋”被中国优质农产品服务协会评为“全国消费者最喜爱区域公用品牌100强”。
2013年，安州顺利申报为四川省魔芋产业基地强县。
2019年，“安州魔芋”成功入选“中国农业品牌目录，并创建四川省特色农产品优势区。
2020年，安州魔芋成功申报名特全国优新产品。
近日，我又成功入选了中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌名单，品牌知名度在全国再次得到了进一步提升。这不仅是我个人的荣耀，更是安州区所有魔芋种植户和加工企业的骄傲。
如今的我，已经成为了安州区的一张闪亮名片，吸引了无数国内外消费者的目光。
我的产品种类也日益丰富，从魔芋精粉、魔芋干法微粉、魔芋纯化粉等原料产品，到魔芋仿生素食、魔芋米、魔芋面、魔芋凝胶食品等深加工产品，应有尽有。这些产品不仅满足了消费者的多样化需求，也为我带来了更加广阔的市场空间。
未来，我将继续秉承“绿色、健康、创新”的发展理念，不断提升品质和服务水平，努力成为更多消费者信赖和喜爱的品牌。同时，我也将积极发挥自身优势，为安州区的经济发展和社会进步贡献自己的力量。
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责 编：王荟源
