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爱操心的人，每天吃三颗，补气补血补脑，比黄芪便宜，比红枣鲜美....

健康 2024-10-01 09:02 江苏

现在就到十月份了，一夏无病三分虚，很多朋友入秋后常会觉得无精打采、脸色蜡黄，吃不香睡不好……如果您有类似的困惑，请用5分钟读完这篇文章，或许能帮您解决这些烦恼，我将带大家认识一种适合秋季吃的果子：桂圆

今再给大家介绍一下大名鼎鼎的三蒸三凉桂圆干，究竟是怎么做的。

十月开始，记得吃桂圆

入秋后，很多人都有“贴秋膘”的习惯，其实现代人哪里会缺膘呢，咱们缺的是气，缺的是血！

那么，贴秋膘就要先用铁含量丰富的桂圆打头阵。

俗话说：秋吃果，龙眼，又称桂圆，它甜美可口，营养丰富，含有葡萄糖、维生素以及铁等多种矿物质，常吃桂圆使人聪明、保持年轻，气色差的人更要多吃点。

中医认为它能益心脾，补气血，安神志，对病后需要调养及体质虚弱的人也有辅助疗效，能提高免疫力。而且它不生滋腻，与红枣相比，更胜一筹！

这里要强调一下，鲜桂圆虽然鲜甜可口，但吃多了很容易上火，而且鲜桂圆含铁量并不突出，但经过暴晒的干桂圆中，每百克中的铁含量高达5.4毫克，是红枣的3倍。

俗话说：南方桂圆北方参。要想把桂圆吃出人参的效果，在“吃”上面还颇有一番讲究。桂圆怎么吃更好呢？

桂圆的做法有很多，煮桂圆粥、泡茶、煲汤或煮银耳羹时都可以放几个桂圆……

问题来了，桂圆虽好，但如果吃得不得当的话，非常容易上火，这可怎么办呢？我就教大家一个好方法。

这个桂圆的做法就是：大名鼎鼎的三蒸三凉桂圆干。

您也许会问，桂圆直接嚼着吃，是不是更简单？为什么要多此一举拿来蒸制呢？还要蒸制三次？每一次的蒸制和晾晒都会增强桂圆的功力，吃了还不担心上火，这才是桂圆的正确吃法。

咱们一次多蒸些出来，每天嚼上几颗，太香了！

蒸桂圆

把桂圆肉用清水洗干净，洗好的桂圆浸泡在清水中5-10分钟，这样桂圆干可以吸收一些水分，蒸制时果肉会更饱满。需要注意的是，浸泡水的温度不要太热，泡的时间也不要太久，以免损失桂圆的营养。

桂圆泡好后，控干水分，倒入小碗里放进蒸锅里。大火蒸制上汽后转中火蒸制15分钟。

桂圆蒸制第一遍后，取出放在小碟中，自然冷却。

待桂圆彻底晾凉，再重复两次蒸制和晾制的步骤，每次都是蒸制15分钟即可。

下面我来重点说一说蒸桂圆的正确吃法。

蒸桂圆需要天天吃吗？每次吃多少好？

蒸桂圆可以天天吃，但不是吃得越多越好，吃太多反而对身体不利，所以要控制好量，每次3至5颗就可以。

有朋友问，有没有更加省事的方法来蒸桂圆呢？当然有，蒸制桂圆时没有必要单独来蒸制，每次蒸饭时跟随着一起加热就可以，这样更节省时间。

把桂圆蒸一蒸再吃真的很香，加之其做法简单，咱们都能轻松坚持下来，若能每天吃上几颗蒸桂圆，您也能面色红润，精气神饱满，睡得好吃得香！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NTU3MzUxOA==&mid=2652341540&idx=3&sn=3ce3f05ac7d718b6f076a8c284a49c0b

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