今年10月16日是第44个世界粮食日，为弘扬爱粮节粮的优良传统，培树勤俭节约的社会风尚，促进绿色智能化食堂建设，公司综合服务中心发出“崇尚节约，反对浪费”的号召，通过系列举措践行“节约粮食、制止浪费”，提升食堂专业化水平，更好地服务职工生产生活。
设置“节约粮食、制止浪费”的监督小组，制定涵盖食品采购、储存、加工、消费、餐厨垃圾处理等环节的反浪费管理工作指南,明确具体措施。
根据公司就餐人员数量、季节变化等情况,采购时遵循“定期采购、适量储备”的原则，避免食材过期、变质等造成的源头浪费。
食堂遵循“少量做、多次出”的出餐原则，避免备餐过多，造成浪费。每日备餐根据前一天的用餐人数合理准备食材，就餐服务中定时多次巡查现场，根据进餐人数适量增加菜品量。
通过在各职工食堂安装刷脸智能消费机，建立统一的食堂消费管理平台，用于准确统计职工食堂就餐人员消费次数，通过原料反算、数据分析来控制浪费，餐后对餐余进行统计，为食堂提供数据支持，进一步优化食材采购和使用。
在就餐区设置反食品浪费标识、张贴宣传海报等宣传措施，同时将反食品浪费纳入食堂工作人员的日常培训内容。
下一步，综合服务中心将持续践行“节约粮食、制止浪费”的理念，让粮食和食物节约理念深入人心，引导形成厉行节约、反对浪费的良好风尚。
世界粮食日，让我们行动起来，珍惜每一粒粮食，让我们携手努力，为实现全球粮食安全贡献力量。
供稿：综合服务中心
编辑：余珊珊
