云云札记 | 大厨级别的美食惊喜

楼市   2024-10-27 09:28   江苏  


周末来啦

给家人来个大厨级别的

美食惊喜

这不只是一顿饭

这是一份满满的爱和欢乐

让家里每个角落都洋溢着

幸福的笑声和温馨的气氛

下面这道美食

绝对是一个色香味俱佳的选择

这份私藏的菜谱

你一定要收好


今日菜品:蒜蓉粉丝虾尾花

食材:新鲜的大虾若干、龙口粉丝

配料:葱,小米辣,蒜蓉酱,白灼汁




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虾子洗净,去头留尾巴,剥离虾壳,尾部最后一节虾壳留下来(这是尾部能站住的关键)


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虾子背部划刀穿到腹部,用尾巴穿过腹部使其站立备用。


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泡好的粉丝,用手缠绕成鸟巢状,根据虾子大小,选择两指缠绕还是三指缠绕;将处理好的虾尾安放在粉丝巢内,然后用蒜蓉酱裹在其周围。


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放到蒸笼中蒸3-5分钟(有蒸汽开始计时,想吃嫩点蒸时间短一些,看其颜色,一般完全变颜色蒸2分钟即可。)


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关火取出,撒上葱花,小米辣,淋上白灼汁,浇上热油,美味即可呈现。



独特的工艺和手法

点缀了美好的生活

欢迎小伙伴在家里学着做

大人孩子都爱吃

祝大家的生活甜如蜜

幸福像虾尾花一样绽放

绚丽多彩



通讯员丨子木
编辑丨狄海英
校对丨赵治菘
审发丨杨开林

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