2025年的第一天
位于增城正果镇东南部高山之上
广州市唯一的少数民族聚居村落
——畲族村上的村民欢歌载舞迎接新年的同时
也迎来了头茬荔枝松茸的上市
头茬荔枝松茸迎来采摘期
丰富研学旅游场景
“畲族村地处海拔较高山地，拥有800多亩优质的荔枝林，独特的高山气候及树林遮阴度、空气湿度，非常适合推广荔枝林果、药、菇、蜜四业并举的四维立体种植模式。即荔枝树上附生铁皮石斛，树下种植荔枝松茸，林间养殖蜜蜂，同时对老化荔枝品种进行改良。2024年4月，广州华立学院与正果镇畲族村共建项目——乡村振兴特色产业示范基地举行签约仪式，增城区首个荔枝产业四维立体种植示范基地落户畲族村，我们开始尝试在荔枝树上小规模附种药材铁皮石斛。为进一步提升畲族村原有荔枝林的经济产出率，2024年11月，我们广州华立学院又联合畲族村委以及广州荔枝沟农业科技有限公司，以畲族村集体名义试种荔枝松茸2亩，今天是该基地的头茬荔枝松茸采摘，采摘期预计可以持续到2月。”
广州华立学院李向林教授介绍，目前，荔枝松茸零售价格在50-80元/公斤之间，批发在30-40元/公斤，种植成本约2万元/亩，亩产2500公斤，可产生7.5万元的收入，每亩荔枝林收益高达5万元，松茸亦可作晒干销售，能延长销售的时间，保证种植利润，大大提高农户的经济收入。种植的同时能够进一步丰富研学旅游场景，为研学旅游活动吸引人流量，增加村集体收入。
开展特色民俗活动
推动畲族村农文旅产业高质量发展
采摘仪式结束后，畲族民俗馆前的广场上村民们唱响《昂啰喂》，并邀请游客们一起体验畲族特色竹竿舞、打糍粑等畲族特色民俗活动，品尝荔枝松茸鸡、畲族糯米糍粑等特色美食，现场气氛热烈，欢声笑语不断。
“我们将以此次活动为契机，开发以民俗文化体验、特色农业产业为主题的各种旅游线路，推动畲族村农文旅产业高质量发展。”畲族村党支部书记雷映霞介绍，近年来，畲族村依托得天独厚的自然生态资源和民俗特色，以“畲歌唱晚”新乡村示范带建设为抓手，着力建设生态宜居的畲族特色美丽乡村，打造了全省最大的村级博物馆——畲族民俗馆，定期举办各类民俗活动，推动传统畲族服饰、畲族刺绣等非遗文化传承，绘制畲乡风情墙绘，凸显畲族民俗氛围；种植枇杷、杨梅、青梅、砂糖橘等特色水果，着力发展“甜蜜经济”，助力村民增收。
此外，村民还把枇杷果实制作成枇杷干、枇杷醋、枇杷酒等农副产品售卖，致富又增加新门路，“土特产”文章越做越好；谋划打造畲族酒坊文化综合体，塑造畲乡特色米酒品牌；推动畲族高山云雾茶规范化种植、品牌打造、文创周边设计以及旅游线路推广；与高校合作打造荔枝树上附生石斛、树下种植荔枝松茸、林间养殖蜂蜜等，同时对老化荔枝品种进行改良，果、药、菇、蜜四业并举的四维立体种植示范基地；积极推动建设枇杷园旅舍、畲寨旅舍等多家旅舍，形成“特色旅游+民宿”的发展模式。
据了解，增城除了畲族村种植荔枝松茸外，荔城街的庆丰村种植的荔枝红松茸，同时陆续采摘上市。
早上7时，庆丰村采摘荔枝红松茸的工作人员就开始忙碌起来，大家纷纷抢抓采摘黄金时间，有条不紊地采摘、分拣、装箱，一派繁忙景象。一个个荔枝红松茸拔地而起，如雨后春笋般，像一朵朵圆鼓鼓的红色“小伞”。
“增城有著名、好吃的增城荔枝，我们庆丰村就有好吃的荔枝红松茸。”迎来采摘季，荔城街庆丰村党总支书记汤晓辉高兴地对记者说，现在到3月底都可以品尝到庆丰村的荔枝红松茸。
在充满荔枝香的庆丰村荔枝果园中
胖乎乎的荔枝红松茸
在荔枝树下探头而出
长势漂亮
个头也比普通红松茸大
汤晓辉介绍，因为是种在荔枝树下，以荔枝木屑和枝叶为营养基质，所以叫荔枝红松茸。这样种出来的红松茸不仅品质和产量都得到大幅提升，而且味道更加鲜美，带有淡淡的荔枝清香，无论蒸、煮、煎、炸都很美味。
▲种植过程以荔枝木屑和枝叶为营养基质
庆丰村的荔枝红松茸
一年可以采摘4批
目前该村的荔枝红松茸合作社
种植了10亩荔枝红松茸
每亩产量预计5000斤左右
庆丰村荔枝红松茸的种植模式是应用荔枝四维立体种养技术进行组织生产的。荔枝四维立体种养技术是指，在荔枝果园中采用四种种养技术共同发力促进荔枝产业高质量发展的新型特色产业种植技术。
这种新型种植模式由广州华立学院首创，“四维”指的是“四个特色产业”，四维立体种养是针对荔枝传统种植业的单一产品模式所研发出的一种具有多种特色产品收入的种植模式。
目前，荔枝四维立体种养技术模式主要是在荔枝树干上附生种植铁皮石斛、树下种植荔枝松茸、林间养殖蜜蜂，同时对荔枝品种进行品种改良和升级换代。
这种技术模式的优势在于将传统单一的荔枝种植模式转变为果、药、菇、蜜四业并举的多种收入模式，充分利用荔枝果园空间，提高荔枝果园的经济产出率，从而使荔枝果农增产增收，将荔枝林的空间优势转变为经济优势，推动荔枝产业高质量发展，为乡村振兴提供有力的技术支持。
汤晓辉告诉记者，他们计划将荔枝红松茸打造成为庆丰村的特色“村品”。据悉，近年来，庆丰村与增城区四季农业专业合作社紧密合作，致力积极培育和发展“荔枝松茸”等具有地方特色的农产品，并以打造“一村一品”为发展目标，提升农产品的市场竞争力，进一步推动当地现代农业产业发展。同时，该合作社与广州华立科技职业学院科研团队建立深度的合作关系，致力共同打造一个完善的营销网络，从农产品的包装设计、品牌塑造、IP形象打造，到电商直播等多个环节，进行全面合作。
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来源：增城区融媒体中心、今日荔城、 庆丰村
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