公安正大量上市!你吃上了吗

时事   2024-11-10 17:07   湖北  



天越凉 越需要美食的温暖

 要说这个季节

 餐桌上的“顶流” 

 当属膏黄丰满 

 肉质细嫩的大闸蟹 



今天 我们就跟随
陆逊湖捕捞队队员们的脚步
 揭秘大闸蟹 
从捕捞到打包的全过程
⬇️⬇️⬇️


清晨

当湖面的雾气渐渐散去

捕捞队队员们

已整装待发

开始一天的捕捞工作



随着捕蟹船缓缓驶入湖心

队员们起蟹收网

一网下去 收获满满

一只只体态饱满

活力十足的大闸蟹被倒入蟹桶

接下来 它们将被运入

湖边产地仓



捕捞回来的大闸蟹

被送到分拣区

经过工作人员仔细检查

每只蟹的外观 大小和活力

再按重量规格

放入暂养池




暂养池

是对捕捞回来的大闸蟹

进行初步处理的重要场所


工作人员定期更换池水

确保水质清洁

让大闸蟹在舒适的环境中

完成身体的净化



绑蟹是一项看似简单
但需要熟练技艺的工作
如何迅速地绑住
大闸蟹的钳子和腿
防止它们在运输过程中相互伤害
既要胆大也要心细

同时在这个环节
必不可少的就是
给大闸蟹们带好“身份证”
——蟹扣


每个蟹扣上
都有独属于陆逊湖大闸蟹的二维码
通过扫码
可以了解大闸蟹的产地
生长环境和品质信息
做到从产地到餐桌的
全程溯源


绑好的大闸蟹

被整齐地码放在

配备冰袋的泡沫箱中

以确保大闸蟹在运输过程中的

新鲜度和存活率

最后通过快递冷链

空运到您手中




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来源:百湖生态渔业
编辑:鄢 纯
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