导读
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第一，饮酒的量和频率决定了健康的走向。
很多人都知道“适量饮酒有益健康”这个说法，虽然它有一定争议，但并非全无道理。比如，法国人爱喝红酒，却是世界上心血管疾病发病率最低的国家之一。这背后其实和“适量”有很大关系。
研究表明，每天喝少量酒，比如男性不超过25克酒精，女性不超过15克，确实可能对心血管有一定保护作用。因为酒精可以扩张血管，增加“好胆固醇”（高密度脂蛋白）的含量，从而减少动脉硬化的风险。特别是红酒中的白藜芦醇等抗氧化物质，还能对血管起到一定保护作用。
但这里的关键是“少量”和“规则”。如果你喝得多，或者时不时大醉一场，那对身体的伤害是成倍增加的！我曾接诊过一位50多岁的男性患者，平时自诩“千杯不倒”，但多年来经常过量饮酒，结果身体“突然崩盘”。
体检时发现肝功能严重受损，脂肪肝已经发展成肝硬化，最后不得不戒酒并接受治疗。这就是因为他长期超量饮酒，肝脏不堪重负。
第二，个人体质和基因差异是“抗酒能力”的关键。
有些人喝了一辈子身体没事，跟他自身的体质和基因有很大关系。比如，酒精进入人体后，会被肝脏中的乙醇脱氢酶分解成乙醛，再由乙醛脱氢酶分解成水和二氧化碳排出体外。而乙醛是酒精代谢过程中最“毒”的物质，容易导致头晕、心跳加速，甚至损害肝脏。
但并不是每个人的代谢能力都一样。有些人天生乙醛脱氢酶活性高，酒精代谢得快，身体受的伤害就小。而有些人，比如我们常说的“喝酒容易脸红”的那类人，他们的乙醛脱氢酶活性低，乙醛在体内堆积，就更容易受到酒精的伤害。
医学研究显示，亚洲人群中约有30%-50%的人存在乙醛脱氢酶基因的缺陷，这意味着他们天生不适合喝酒。如果你喝酒后容易头疼、脸红，那说明你的代谢能力不好，最好少碰酒。
我曾遇到过一个年轻患者，因为家族里长辈喝酒都没事，他以为自己也没问题，结果长期喝酒后出现胃溃疡和肝功能异常，后来检查才发现他的乙醛脱氢酶活性很低。
第三，饮酒的种类和搭配方式对健康影响很大。
不同的酒，对身体的影响差别很大。比如，红酒含有的抗氧化物质较多，而高度白酒则酒精浓度高，对肝脏的负担更重。如果你长期喝高度白酒，肝脏不出问题才怪！而啤酒虽然酒精浓度低，但如果喝多了，也容易导致热量过剩，引发脂肪肝。
除了酒的种类，搭配方式也很重要。很多人喜欢边喝酒边吃高脂肪、高盐分的下酒菜，比如烧烤、腊肉、花生米等。这些食物本身对肝脏和血管就有很大的伤害，再加上酒精，很容易“雪上加霜”。如果你喝酒时不注意饮食搭配，那健康问题迟早会找上门。
第四，生活方式和整体健康状况影响酒精的代谢。
健康的生活方式，可以在一定程度上抵消酒精对身体的伤害。比如，那些喝了一辈子酒却没事的人，往往有一个共同点：他们的生活方式相对规律，平时注意锻炼、饮食也比较健康。这些因素能帮助身体提高免疫力和代谢能力，减少酒精带来的损害。
但如果你平时熬夜、缺乏运动，再加上长期抽烟、喝酒，那身体迟早会“报废”。
