首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

到广东台山吃煲仔饭入冬仪式感拉满

文摘 2025-01-16 06:26 美国

到广东台山吃煲仔饭入冬仪式感拉满

　　冬天带旺了广东台山煲仔饭的生意。

　　“天气越冷，越多人来吃煲仔饭。近期每天从上午十一点起，一直到下午两点，不断有食客前来。”广东侨乡台山市台城街道一家专营煲仔饭的餐厅负责人介绍说，该餐厅煮煲仔饭的食材有二十多种，顾客可按照饮食喜好“任搭”。

　　“秋冬季，用瓦煲煮的黄鳝饭、腊味菜果饭最受欢迎。我们选用本地农户的晚造米煮煲仔饭，煮出的米饭粒粒分明、干爽软熟、米香浓郁，食客一致好评！”台山市端芬镇华雪饭店负责人透露，端芬镇是著名的“台山大米”的核心产区之一。

12月17日，广东台山市台城街道，康乐餐馆的阿姨在忙着烹饪各式煲仔饭。李晓春摄

　　12月17日12时许，台山市台城街道的康乐餐馆入口板台处，摆满了提前备好的黄鳝片、排骨、鲜鸡、叉烧、腊肉、腊肠、腊鸭、鹌鹑、咸鱼、蛙腿、牛肉、咸鸭蛋、鸡蛋等食材。负责烹煮煲仔饭的阿姨不停地忙着加水、下米、控火、下料等，饭煮熟时撒上葱花，淋上豉油。随后，一份份热气腾腾的煲仔饭被直接送到食客面前。

　　据介绍，该餐馆从1985年开业至今，已传承至第三代，目前每天销售煲仔饭200份左右。因该餐馆对烹饪煲仔饭的米、食材和煮法非常讲究，近期有不少回来探亲的侨胞、到台山旅游的食客慕名前去。

12月17日，广东台山市台城街道，一餐厅服务员为食客呈上热气腾腾的煲仔饭。李晓春摄

　　“我一跟朋友说想吃煲仔饭，他就带我去台城街道的怡乐居餐厅，环境虽然简陋点，但出品很有特色，还有原盅炖汤提供。我点了一份咸鱼肉饼、腊鸭、鸡蛋三拼的煲仔饭，不到五分钟就全吃光了。”从美国洛杉矶回台山探亲的李先生回味道。

　　“我比较喜欢到四九镇全兴美食店吃煲仔饭，尤其是虾酱猪脚煲仔饭、腊肉咸鱼煲仔饭，非常有台山特色。”在台山从事健身教练工作的李先生介绍说。

12月17日，广东台山，煲仔饭食材可以自由搭配，双拼或三拼较为常见。李晓春摄

　　“我在台山吃过最难忘的煲仔饭，就是赤溪镇一家餐厅出品的毛碌肉煲仔饭。在烹煮的过程中，米饭充分吸收了毛碌肉的鲜甜味，吃起来令人欲罢不能。”经常到台山觅食的广州黄先生说，类似的出品还有用瓦煲烹煮的石硖螺肉焗饭、花蚬肉焗饭、米蚬肉焗饭、蚝仔焗饭等，“不同季节来台山寻觅美食，都会有惊喜”。

(中新网李晓春郭军）

夏威夷中文台

夏威夷中文電視臺(Hawaii Chinese TV)，致力於弘揚中華傳統文化，大力宣傳偉大祖國的日益騰飛，積極服務廣大海外同胞，加強海內外各領域溝通與交流。

最新文章

夏威夷州2025年1月24日最新消息

人形机器人从实验室走向产业化

粤港澳大湾区机场加速“上新”

夏威夷州2025年1月23日最新消息

大湾区灯会来了

“空中造楼机”实现4天一层楼

夏威夷太平洋高爾夫球會第一屆高爾夫球邀請賽及精彩花絮

夏威夷州2025年1月22日最新消息

广东举办新年医疗惠侨活动便利广大侨胞线上问诊

江门赤坎华侨古镇正式开业

夏威夷州2025年1月21日最新消息

当机器人走进养老院

夏威夷州2025年1月20日最新消息

广东登记在册经营主体突破1900万户

Discover Zhongshan｜来自海外的他们爱上中山的青山绿水

夏威夷州2025年1月19日最新消息

请到广东过大年，一系列文化惠民活动+文旅消费券等你来！

夏威夷州2025年1月18日最新消息

向新而行活力迸发——从广东看二〇二四中国经济热词

夏威夷州2025年1月17日最新消息

岭南画派纪念馆再现杨之光近70载从艺历程

夏威夷州2025年1月16日最新消息

国际咏春拳大赛在佛山举行 2600余名选手参赛

极地考察亲历者：跋涉40年，我们为何要去极地？

夏威夷州2025年1月15日最新消息

到广东台山吃煲仔饭入冬仪式感拉满

广东侨乡江门“甜水萝卜”上市市民争先尝鲜

夏威夷州2025年1月14日最新消息

藤条指尖舞匠心编未来

广东举办新年医疗惠侨线上义诊活动

夏威夷州2025年1月13日最新消息

夏威夷太平洋高爾夫球會第一屆高爾夫球邀請賽成功圓满

深圳：外资企业商事登记全程网办

夏威夷州2025年1月12日最新消息

深圳首个离境退税陆路口岸试点启用

全球首台！百亿类脑融合超算系统在横琴诞生

夏威夷州2025年1月11日最新消息

支持跨境电商等新业态发展

岐黄广东焕发新机让中医药走向世界

夏威夷州2025年1月10日最新消息

2024海交会开幕，打造“一站式服务平台” 2万个岗位虚位以待

广州首个外籍人才综合信息服务平台启用

夏威夷州2025年1月9日最新消息

“请到广东过大年”！广东文旅向全球游客发出邀请

夏威夷州2025年1月8日最新消息

“海上长虹”持续上新 “黄金走廊”促内地澳门联系紧密

夏威夷州2025年1月7日最新消息

珠西新通道湾区新篇章

夏威夷州2025年1月6日最新消息

多个“首创”广东造亮相

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉