江苏理工学院化学化工学院硕导、理工化工博士吕红映通过多次实验，向记者证实：“铜离子检测试纸”能检测出蔬菜上是否喷洒了含硫酸铜的保鲜剂。对此，湖塘消费品综合市场决定在快检室增加铜离子检测试纸，满足消费者检测需求。
湖塘消费品综合市场主任 陈刚：
我们快检室原本没有检测铜离子的功能，为了防止类似蔬菜再次进入市场，市场发起倡议的同时，又购买了铜离子检测试纸，消费者对购买的菜品有疑问，可以到我们检测中心来测试。
陈刚表示，通过这样的检测在一定程度上可以达到拒绝“蓝斑”蔬菜入场的效果，但他也坦言，由于铜作为微量元素，不在农残检测的范围内，就算蔬菜上检测出含有硫酸铜，也没有参考标准，职能部门无法进行处罚，消费者最好的方式是选择不购买或做好清洗。对此，专门研究食品与环境污染物检测的教授黄寿强则认为，相关部门有必要给出，或是制定含有硫酸铜类农药、保鲜剂的最低残留值标准。
江苏省双创人才 食品与环境污染物检测研究负责人 黄寿强：
政府相关负责部门要听到百姓心声，如果有相关标准出来，就能更精确地知道，铜离子有多少含量，危害有多大。随着市民对食品安全的要求越来越高，“参考标准”未必一成不变，所以“没有参考标准”不能为“蓝斑”蔬菜事件画上句号，制定更科学、更完善的标准，才是相关部门亟待要做的事。
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UMMER REPORT
1.清水浸泡洗涤法：适用于叶类蔬菜如菠菜、生菜等。先用清水冲洗掉表面污物，然后放入清水中浸泡不少于10分钟，必要时可加入果蔬清洗剂，浸泡2~3次以去除大部分农药残留。
2.碱水浸泡法：在500毫升清水中加入5~10克食用碱（或小苏打），将蔬菜浸泡5~10分钟后用清水冲洗，重复3次效果更好。此方法适用于各类蔬菜，能有效去除有机磷类农药。
3.加热法：将蔬菜放入沸水中煮1~3分钟，然后捞出用清水冲洗。适用于氨基甲酸酯类农药的去除，但需注意不要过度加热以免损失营养。
4.去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜等，可以直接去皮食用，以去除大部分农药残留。
来源：今日武进
