9月,吃苹果、葡萄不如吃它!一次煮好放冰箱,随吃随取,滋阴润肺,通便去火,秋冬不咳嗽~

美食   美食   2024-09-09 17:20   山东  

导语:秋季,少吃苹果葡萄多吃它,多煮些放冰箱,每天吃点,润肺降秋燥!

俗语说:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。秋季的气候比较干燥,人体需要多补充水分。这个时候,多吃一些应季水果,有益于我们的身体健康。秋季,各种水果都开始大量上市,像苹果、梨、石榴、山楂、大枣、柿子、柚子、葡萄、猕猴桃等等,都是这个季节不可错过的水果。那么,在干燥的秋天,多吃哪种水果最好呢?

金秋时节,燥令当头,很多人都会出现咽干、舌燥等不适。中医认为,秋季需养阴,而养阴指的就是润肺。秋天的梨甜脆多汁,正是秋季润肺去燥的最佳食材之一!梨的品种繁多,而在众多品种中,我家最爱吃的就是“秋月梨”了!秋月梨是一种引进于日本的杂交的梨类品种,因其恰逢中秋时节成熟,故得名“秋月梨”。

秋月梨的个头特别大,单个重量在7-8两左右,因其汁多、味甜、核小、口感佳, 受到很多人的喜爱!秋月梨的营养极其丰富,含有丰富的维生素B、维生素C、膳食纤维、果胶以及钾、钙等微量元素,被誉为“百果之宗”。常吃秋月梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌、促进胃肠的蠕动,防止便秘等功效!秋月梨除了可以直接食用之外,还可以做成秋梨膏,做法分享给大家!

【秋梨膏】

准备食材:秋月梨、红枣、生姜、罗汉果、冰糖。

具体做法:

1.取几个秋月梨,清洗干净后,去皮,擦成细丝,装入盆中,取几颗大枣,清洗干净,去核,切成小块,取一块生姜,切成姜丝,取几个罗汉果,掰成小块,将所有食材放入锅中,加入90克冰糖,大火煮开后,转为小火,慢炖30分钟后,关火。

2.取一个盆,将煮好的梨汁,过筛倒入盆中,再用勺子按压一下梨渣,将梨渣里的梨汁全部挤出后,将梨渣丢掉,将之前过滤好的梨汁,再次过筛倒入锅中。

3.调为大火,将梨汁煮开后,用勺子将表面的浮沫撇除干净,转为小火,熬50-70分钟,最后10分钟要不停地用勺子搅拌,防止粘锅底。

4.将梨汁熬至浓稠后,关火,放至温热后,秋梨膏就做好了!将秋梨膏装入到一个无水无油的玻璃罐内,放到冰箱冷藏内保存,吃的时候舀一小勺,放入杯中,用温水稀释后,即可饮用。


入秋后,遇到此果,我准买30斤,营养极高,正当季,别错过!中秋节前后,正是秋月梨大量上市的时节,市场上新鲜的秋月梨才卖2-3块钱1斤。每年秋天,我家都会一次性买上30-50斤的秋月梨,做成秋梨膏保存起来,每天喝2勺,润肺止咳还降秋燥!喜欢的朋友,如果您在市场上遇到新鲜的秋月梨,就赶快买些回家,做成秋梨膏吧!

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秀厨娘
用普通的食材,为家人和朋友做出美味的家常菜,做快乐的俏厨娘。
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