冬天到了，羊的天都塌了！
无论是干冷的北方，还是湿冷的南方，
到了冬天都会炖上一锅羊汤滋补暖身。
砀山羊肉汤在当地可谓是备受欢迎，无论是在繁华街道的街角小店，还是在充满生活气息的农家大餐上，都能看到它那冒着热气的身影。
在降温的日子里❄️乳白色的羊汤热闹的翻腾着，大块羊肉随着咕嘟咕嘟上下起伏，粉条在锅里尽情的翻滚着...
在砀山，无论是寒冷的冬日清晨，还是忙碌了一天后的傍晚，一碗羊肉汤总能给人们带来温暖和满足。天寒地冻，此时来一碗热气腾腾的羊肉汤，那真是从胃暖到心。
喝一碗，整个人都活过来了😋。
如果你问砀山哪家羊汤好喝，一定会有很多人为您细致推荐。
每家宝藏店铺都能满足我们在砀山对羊肉的一切幻想。羊肉汤、麻辣羊排、羊拐、羊肚、羊杂等，一切与羊有关的菜品这里应有尽有。
每天的新鲜羊肉、羊骨，
老老实实的大火慢炖8~10小时，熬出骨油骨汤的精华。
大火慢熬后，羊肉和羊骨上的脂肪被打散，
蛋白质和芳香因子得到充分释放，汤色乳白，香气四溢，鲜而不膻，香而不腻。
吃的时候记住口诀：先品汤、后吃肉、再吃菜。
羊肉汤微白，上面漂浮着星星点点的羊油
从羊骨里熬出的美味精华只有真材实料才能造就汤鲜味美
汤白肉烂，唇齿留香，粉条白菜浸透了羊肉的鲜美
香菜一撒，香醋一淋
再滴几滴芝麻油。
在寒冷冬天真是绝了...
冬季喝羊肉汤好处颇多：
1.暖身驱寒：羊肉在中医上属于性温的食物，具有去除体内寒凉之气的作用，很多人喜欢在寒冷的冬天喝羊肉汤来暖身驱寒，民间还有“冬至吃羊肉”的习俗。
2.健脾温中：对于脾胃虚寒、经常反胃、食欲不振、消化不良的人来说，冬天喝羊肉汤可以促进人体肠胃中消化酶的分泌，修复胃粘膜，提高肠胃的消化能力，健脾开胃，促进消化。
3.补气养血：冬天喝羊肉汤还能补气养血，能有效缓解女性因血虚引起的经期腹痛和月经不调等症状，帮助女性滋养肌肤，促进血液循环。
4.养肝明目：羊肉汤含有多种微量元素，可以预防视力下降，起到养肝明目的作用，可以有效减少白内障及青光眼等常见眼科疾病的发生。
对于砀山人来说
羊肉汤不仅仅是一种美食，更是一种生活的味道。🥰
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来源/砀山县融媒体中心
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