在大阪的第一个月丨滋润 vol.5

文摘   美食   2023-04-30 20:48   日本  

滋润系列,大家的老朋友了。很高兴通过这个系列已经开始帮助到越来越多的朋友了,毕竟这里的每一家餐厅都是我本人亲自去过好几次后选出来的。虽然人与人之间口味各不相同,但我觉得能经过大众筛选的一定是好的美食。为什么叫“新”系列呢,相比于之前我希望能在制式和内容上做出一些改变,要不同于其他类的“探店”文章,这个系列要做的尽量简单直观,并通过文字尽量还原味道与口感,甚至是一道好的菜品刚入口时带给我的惊喜。希望有幸读到这篇文章的你,能够真的跟随我的脚步到达每一个餐厅,点上他们的招牌,并大呼一声“真滋润啊”。

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租房的时候一直在两个地方纠结,一个便宜但偏远市中心,一个较贵但靠近生活区。最后还是觉得生活最重要,选择了靠近生活区的。其实这个生活区也蛮知名的,就是大阪有名的心斋桥道顿掘。

令人惊喜的是,旁边的日本桥区域这两年开了不少中餐馆,俨然成为了大阪的“池袋”。我住在这三个区域的边缘,每日走着去,吃完饭走回来也权当消食。

喝鈍 法善寺横丁店

大阪府大阪市中央区難波1-1-18 法善寺横丁内

来大阪吃的第一顿饭,是藏在道顿掘小巷子里的咖喱炸猪排饭。进店后老板问要中文菜单还是英文,我说日语就可以。又问是中国哪里的,是台湾还是香港的。答曰北京的,老板反而有点不知道是哪里的感觉。总感觉日本的咖喱炸猪排有股酸味,也不知道是当地的特点还是别的原因。

こがね

大阪府大阪市天王寺区生玉町11-27

这是在大阪吃的第二顿饭。位于住处附近的日式西餐。起初只是在看地图的时候发现这家评价还不错。走到店门口我还站在外面看菜单的时候,门直接打开了,一个老爷爷穿着厨师服跟我说,直接进来吧。于是我就走了进去。本以为评分很高的店应该人很多,实际上硕大的空间只有我一人,甚至厨房因为我的到来才开的火。第一次吃日式西餐,要了每天限定十份的牛排套餐。个人感觉有点油,虽然很嫩。厨房是透明的,里面只有一位厨师,应该是老爷爷的儿子吧。结账后两人站在厨房里外一边说着“谢谢”一边鞠躬。从网上的评价来看,这里曾经应该是家络绎不绝的餐厅。

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かつ丼 ちよ松 道頓堀本店

大阪府大阪市中央区千日前1-1-10

前相扑选手开的猪排饭餐厅。以5厘米厚的炸猪排名镇整个大阪。慕名而来的游客很多,我下午5点去的,排队排了接近一个小时。虽然猪排很厚,但咬起来不费劲,也没有油过多的腻的感觉。老板,也就是前相扑选手就在你面前讲一块一块布满面包糠的猪排下锅,再配上他家菜单上写的“惊人尺寸”的可乐,过瘾!

帰ってきた宮田麺児

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-5

据说是大阪第一好吃蘸面。个人感觉是面确实不错,蘸料有待商榷。

つけ麺 まるぶし

大阪府大阪市西成区橘1-1-8

巧的是,这是第二好吃的蘸面。但不幸的是我个人实在是不喜欢这种用鱼熬出来的汤,总感觉有股酸味。不过来玩的话可以试试。当然了我现在关于日本的蘸面还是首推东京的那家炸大肠蘸面。

-下期见!-

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一个涉足于摄影\美食\聊天的公众号,一位会音乐会摄影还会修电脑的作者