反食品浪费
工作成效评估和通报制度实施工作推进会
为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，切实抓好机关食堂反食品浪费工作，9月25日，区机管局召开静安区机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施工作推进会。区机管局党组成员、副局长赵利梅出席会议并讲话，各机关食堂主管单位、各机关食堂相关工作人员参加会议。
会前，大家现场观摩学习了大统路480号机关食堂反食品浪费的先进做法。利用蔬菜边角料精心制作泡菜，以及将手撕鸡剩余的鸡骨巧妙熬制成高汤等创新举措，不仅提升了食材的利用率，还兼顾了菜品的“色香味”俱佳，展现了匠心独运的烹饪艺术与精益求精的工匠精神。大家还逐一参观了各服务窗口及后厨区域，详细了解了480号机关食堂在节能方面采取的管理措施。
在随后召开的推进会上，首先由第三方节能服务公司进行机关食堂反食品浪费系统专题培训。此次培训通过剖析当前节约粮食紧迫形势、解读机关食堂相关评估标准、分享优秀典型案例、分析全市上半年抽查评估中发现的主要问题，使与会人员充分认识到反食品浪费工作的重要意义，明晰了存在的不足和下一步工作重点。
最后，赵利梅同志对各单位在反食品浪费工作中取得的成效给予肯定，同时针对检查中发现的问题，要求各单位强化整改措施，提升自评质量，相互学习借鉴优秀做法。她强调，各单位要进一步提高认识、优化机制、体现效果，推进食品安全管理和反食品浪费工作齐头并进，筑牢食品安全防线，遏制“舌尖上的浪费”。
反食品浪费
一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。区机管局将继续秉持“精细、极致、专业、满意”的绿叶工匠精神，践行绿色发展理念，从每一份食材、每一餐饭食做起，提升机关食堂精细化管理水平，以更加严格的标准、更加务实的举措，不断推动反食品浪费工作向纵深发展。
END
了解更多
关注静安区机管局
文字/照片：陈芙
编辑：谢璐莹
