随着传统文化的复兴，饮茶正在悄悄的成为一种精致、健康的生活方式。
围炉煮茶，不再是年长者们的专属，也是正在成为在年轻一代中蹿红的新的社交方式。去年的年末，“围炉煮茶”相关话题全网流量突破10亿。
过在在茶室，或是一片绿茵中，年轻的茶友们围炉而坐，一同闲话家常，品茗。搭配上精致的茶点，仪式感爆棚。
围炉煮茶是有讲究的，不适合的茶品或方法，会破坏茶的滋味。想要了解如何泡出一壶好茶，不妨耐心一些，读完你就心中有数了。
围炉煮茶，什么方法才地道
1、先泡后煮:
先用盖碗泡几道，再倒入煮茶器具里煮茶。
优点:
可以感受不同方法的不同风味，不浪费茶叶的每一滴精华。
2、直接煮:
用煮茶器具烧水，待水温80~85度，直接投茶煮茶，茶水比例在1:100较为合适。可根据自己对于浓淡的喜爱程度灵活掌握。
优点:
步骤简单，出汤量大，省时间。适用:所有可以煮的茶类。
什么茶适合煮？
老白茶:
三年以上，老寿眉，老贡眉。
乌龙茶:
重度发酵的乌龙茶，陈年铁观音，陈年岩茶。
黑茶:
熟普洱茶，安化黑茶等黑茶。
红茶:
红碎茶，常用于调饮，搭配各类水果、牛奶，滋味佳。
什么茶不适合煮？
绿茶，黄茶，新白茶芽叶细嫩，煮饮会破坏内含物质，滋味口感变苦涩。
需要避开哪些误区？
铁壶煮茶：
会影响茶汤的原味，煮出来的茶水，偏蓝黑色，虽无毒，但刺激胃黏膜，会导致恶心、呕吐、消化不良等。
建议使用:
陶壶，玻璃壶或银壶煮茶。
冷水投茶：
直接冷水和茶一起煮会破坏茶叶的口感，易变苦涩。
建议：待水温达到80~85度时再投茶。
茶叶长时间的反复煮会导致茶汤过浓，苦涩，有益成分减少。
怎么煮茶才更好喝
茶叶在完全烧开的水中煮1~2分钟后，起壶，放置在壶垫上闷泡2~3分钟。
倒出3/2茶汤至公道杯品饮，茶壶中应留3/1的茶汤作为下一次续煮的母汤。
这样后续的茶汤会更加均匀稳定。
找一个风光明媚的午后，邀得三两好友，听窗外的风和鸟鸣，围炉煮茶，闲品这时光盎然，静看万物秋收冬藏，春升发，夏生长，草长云舒人肆意，这早已成为当下年轻一代忙里偷闲的生活方式。
