近年来，肾结石的发病率越来越高，发病人群也越来越“年轻化”。不爱喝水、摄入过多的高蛋白高脂肪食物以及久坐，都是肾结石“盯”上年轻人的重要原因。调整饮食习惯被认为是降低肾结石最有效的预防措施，在先前的研究中发现，适当饮酒可降低结石形成风险。
2024年8月29日，期刊《Nutrients》（医学二区，IF=4.8）发表了一篇题为：“Alcohol Intake and Prevalent Kidney Stone: The National Health and Nutrition Examination Survey 2007–2018 ”的研究论文，旨在确定酒精摄入与肾结石病（KSD）之间的关联。
研究发现，中度至重度啤酒摄入量和中度葡萄酒摄入量都与肾结石病（KSD）风险降低有关。
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图2 通过RCS曲线计算当前饮酒者中仅啤酒摄入量的肾结石患病率的风险比
图3 通过RCS曲线计算当前饮酒者中仅葡萄酒摄入量的肾结石患病率的风险比
研究人员指出，促进尿镁排泄和增加尿量是降低肾结石风险的关键。本文的研究结果同样可从这两方面进行解释：
首先，啤酒和葡萄酒中的酒精含量有限，大部分都是水。因此，大量饮用反而具有利尿作用。
其次，啤酒中不止有水和酒精，还有多种特殊成分，例如啤酒花等，可防止骨骼中的钙流失，抑制草酸钙晶体形成，并溶解肾结石。同样，葡萄酒中含有酚类物质，也能溶解钙基石并抑制肾结石的生长。
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