今日小雪,别忘了咱的老讲究!

职场   2024-11-22 08:11   河北  


花雪随风不厌看

一片飞来一片寒


今天3时56分

迎来冬天第二个节气

小雪




中国传统节气

· 小雪由来 ·

每年11月22日至23日,太阳位于黄经240°时是小雪节气,小雪是二十四节气中的第二十个节气。《月令七十二候集解》载:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者,未盛之辞。”古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”小雪是表示降水形式由雨变为雪,但此时雪量不大,故称小雪。


中国传统节气

· 小雪三候 ·


· 一候虹藏不见

虹为彩虹,进入小雪节气,降水的形式逐渐从雨变为雪了,五彩斑斓的虹霓悄悄隐去,千百种颜色归于洁白。


· 二候天气上升地气下降

在古人观念中,小雪时节,从天上来的天之气向上升,从地下来的地之气向下降,二者逐渐远离,天地不通,万物寂然。


· 三候闭塞而成冬

由于天气的寒冷,万物的气息飘移和游离几乎停止,小雪封地,大雪封河,因此就被古人称为“闭塞成冬,万物不通”。


中国传统节气

· 小雪习俗 ·


腌菜、腌腊肉

小雪后气温急剧下降,天气干燥,是腌制蔬菜、加工腊肉的好时候。在北方,多把大白菜、萝卜、土豆等存入地窖,腌制咸菜或积为酸菜;南方则开始动手灌香肠、做腊肉,把多余的蔬菜、肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。


吃糍粑

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种美食,在南方有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。


酿酒

酿酒多在冬季,小雪是最好的酿酒时节。这是因为小雪时气温日趋降低,正是万物敛藏的时候,水极其清澈,足以与雪水相媲美,在小雪后酿酒,都称为小雪酒,储存到第二年,色清味洌。



让我们在初冬的静谧中

积蓄生命的能量

静候崭新的开场


来源:人民日报、人民出版社读书会

编辑:郭馨茗

责编:于可心

主编:孙文珺

监制:王建广

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