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【油脂化学】母乳的风味物质组成、分析方法及其对婴儿影响的研究进展

企业   2024-12-20 15:37   四川  


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2024年《中国油脂》第12期目录
【油料蛋白】挤压膨化温度对大豆分离蛋白抗原性及结构的影响
【油脂安全】热榨菜籽油加工过程中三甲胺及其前体物质的分布和变化规律
【油脂化学】母乳的风味物质组成、分析方法及其对婴儿影响的研究进展
【油脂安全】不同储油温度对芝麻油品质保鲜效果的影响
【油脂营养】云南６种木本植物油脂肪酸组成分析及调和优化
【油料蛋白】不同离子对核桃蛋白结构及功能特性的影响
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