11月28日，第二十一届中国国际农产品交易会（下称“农交会”）在广州开幕。本届农交会以“加快发展现代农业推进乡村全面振兴”为主题，台山市共有三家企业参展，分别是台山市谭江米业有限公司、广东龙飞生物有限公司、台山农业控股集团有限公司。参展产品包括台山鳗鱼、台山大米、台山青蟹、台山蚝四大国家地理保护标志农产品，以及腊味、茶叶、菜干、饮料、黄晶果、神秘果等优质土特产。
肥美的生蚝
飘香的鳗鱼
清甜的黄晶果
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农交会“台山优品”展区特色农产品琳琅满目
吸引了众多嘉宾与经销商的目光
台山各参展商
通过图片展示、互动体验、邀请品尝等形式
向全国各地的参观者宣传推介
台山优质特色农产品及绿色生产全过程
本次参展的“台山优品”
有何特色呢？
跟着阿布了解一下
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台山大米
“有一种米香叫台山香”。台山是珠三角著名的“鱼米之乡”，都斛、赤溪、斗山、端芬、广海等地连片约22万亩沃土良田，千百年来丰盈着“中国优质丝苗米之乡”的沉甸粮仓，辖区内的广东省万亩粮食（水稻）高产创建示范片更是拥有“广东第一田”的美誉。2016年，“台山大米”被评为国家地理标志农产品。台山大米颗粒饱满、色泽晶莹、香气浓郁，烹饪后口感柔软而富有弹性，是广东省乃至全国知名的大米品牌。
台山鳗鱼
台山市是全国最大的鳗鱼养殖生产基地，全市年产鳗鱼5万吨以上。台山出产的鳗鱼体形细长、表皮无鳞，腹白背蓝，富含高钙高蛋白，在业界享有“蓝色生态鳗”的美誉。从活鳗到蒲烧鳗鱼串、鳗鱼寿司等各式各样的烤鳗产品畅销海内外，远销日本、欧洲、北美等地，活鳗年出口量占全国的80%。
台山青蟹
全国青蟹看广东，广东青蟹看台山。2023年11月，“台山青蟹”获准注册国家地理标志集体商标。台山青蟹烹饪技艺包括7道完整工序，清蒸后的青蟹色泽鲜艳，蟹肉白净细嫩、结实富有弹性，爽滑清甜；蟹膏丰满质优，雌蟹膏呈橘红色、滋味浓香，雄蟹膏呈金黄色、口感鲜甜。
台山蚝
台山是广东七大产蚝基地之一。台山地理环境优越，清澈的海水、丰富的营养物质和适宜的水温为台山蚝提供了优越的生长条件。这里的海流和潮汐交汇，为生蚝提供了丰富的食物，素来以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”被蚝迷惦记。2020年，“台山蚝”被评为国家地理标志农产品。2023年，“台山蚝”成功获批国家地理标志证明商标。
台山黄金果
黄晶果，又称雅美果、亚美果、黄金果、加蜜蛋黄果，原产于南美洲亚马孙河流域。黄晶果的果实呈卵圆形或圆球形，幼果呈深绿色，成熟时转亮黄色且表皮光滑，切开时带有微黏的乳汁，果肉呈半透明胶质状，闻起来有一股淡淡的奶香味，入口清润爽口，冷藏后的口感如冰淇淋般丝滑，又如果冻般微弹爽口，有“果中燕窝”“长在树上的冰淇淋”之美誉。
台山发布编辑部
编辑：余艳娜
来源：台山发布整理自南方+（记者/申红洲）、触电新闻、台山市农业农村局
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