王思聪要开 100 家牛排店，价格在 20-40 元间，用做奢侈品的思路做牛排快餐，你看好这种模式吗？
王思聪，一个在商业界和娱乐圈都颇具影响力的人物，最近又有了新的大动作。他打算开设100家牛排店，价格定在20到40元之间，这样的定位让人不禁好奇，他究竟是想怎样改变我们对牛排的印象呢？在很多人的眼中，牛排是奢华餐厅的代名词，常常与高端消费、优雅环境联系在一起。而王思聪却选择用“奢侈品”的思维去做快餐，这种反差不仅引发了大家的讨论，更激起了不少人的兴趣。难道牛排也能以亲民的价格走进大众的生活吗？这是个值得探讨的话题。首先，我们来看看王思聪的这一决策背后，潜藏着怎样的市场洞察。近年来，快餐行业的竞争愈发激烈，人们对饮食的要求也在不断提高。大家不仅希望能吃得快，更希望能吃得健康、吃得好。牛排作为一种高蛋白、低脂肪的食物，恰好符合了现代人对健康饮食的追求。然而，以往牛排的高价格让不少人却步。王思聪的牛排店，正是看准了这一市场需求，试图将高品质的牛排以合理的价格提供给更多的消费者。其次，王思聪的商业模式也极具创新性。他将牛排快餐与奢侈品概念结合，意味着他并不是单纯地追求低价，而是注重品质与体验。他的目标是让顾客在享受美味牛排的同时，也能感受到一种独特的就餐体验。或许在他的店里，牛排的制作过程会成为一种表演，顾客不仅是食客，更是参与者。这种互动感，能够有效提升顾客的用餐满意度，让他们愿意为此买单。当然，想要实现这一目标，仅仅依靠价格和理念是不够的。王思聪需要确保牛排的质量，尤其是在快速出餐的情况下，如何保持肉质的新鲜与口感，将是一个巨大的挑战。并且，选址、装修、员工培训等各个环节都需要精心设计，才能真正做到让顾客感受到“奢侈品”的氛围。除了运营模式的创新，王思聪还需要重视市场推广。在这个信息爆炸的时代，如何能够有效地吸引消费者的注意力，是每一位商家都必须面对的问题。他可以利用自己的名人效应，通过社交媒体、短视频平台等渠道，进行全方位的宣传，让更多的人了解他的牛排店。此外，与各大美食博主合作，进行线下试吃活动，增强消费者的参与感，也是一个不错的选择。最后，王思聪的牛排店不仅是一次商业尝试，更是对传统餐饮业态的一次挑战。如果他能够成功，不仅会为自己带来可观的收益，也会推动整个行业的变革，甚至让牛排这种食物更加贴近普通大众的生活。总而言之，王思聪开设牛排店的想法，既充满了商业智慧，又不失创新精神。我们期待着他能够将这一项目落地，让更多人体验到高品质牛排的魅力。或许在不久的将来，牛排将不再是奢侈的代名词，而是人人都能享受的美味佳肴。这种转变，不仅是商业的胜利，也是对消费者需求的真正回应。希望在不久的将来，我们能够在街头巷尾看到这样的牛排店，品尝到既美味又实惠的牛排。近日，一家名为“牛校长”的现烤牛肉干专营店在北京望京商圈开业，该店为王思聪创立的品牌，无论是背后资本还是宣传上都与王思聪进行了深度绑定。
天眼查显示，牛校长品牌隶属于北京牛校长餐饮服务有限公司，公司成立时间为2024年9月24日。大股东北京寰聚商业管理有限公司（下称寰聚商管）持股35%，而寰聚商管的董事长正是王思聪。
从美团入驻的商家信息可以看到，“牛校长”主打的餐品有“沙朗牛排、眼肉牛排、西冷牛排、菲力牛排”等，产品价格在20元~40元之间。商户评分高达4.6分，不少消费者给出了五星好评。
据官方的抖音账号显示，“牛校长”运营策略是用“做奢侈品”的思路做牛排快餐，要把牛排+意面+例汤套餐打到20元的低价。且2025年第一季度计划开出100家门店，其中直营店比例不低于30%。
这玩意大概率要黄，试问有哪个奢侈品的套路是靠低价打赢市场的。
按这个开店思路，其实是想做性价比牛排套餐，直营店25%，然后其他的则是收加盟费或者让加盟商买王思聪自己供应链的货，靠加盟费或者供应链卖货赚钱。
从大众点评的分数3.8分来看，牛校长的营销大军大概率还没有过去，总体来看并没有那么惊艳。
团购优惠价格能到19.9元，这个价格确实便宜，但份量应该不大。
看了牛校长牛肉干的价格，15.8元50克，份量不大，这个价格真的不算便宜。
高性价比餐饮要做起来，面临着很大的竞争。
牛校长能不能成功，还是未知数，其实他这个里面王思聪只占了3.5%的股份，属于王思聪玩一把的性质，也就是多方投资，看看哪个赛道能赢，赢了就赚一把，亏了也没啥。
牛排西餐这种东西，要么是讲究环境走高端路线，要么就完全低价量大算了，高不成低不就的最难搞。
以牛校长这个牛排的份量，当不了正餐，只能说是吃吃逛逛填个肚子的水平。
想做高性价比餐饮的有很多，想走这个赛道赚钱的也有很多，此前上海开的金宵一刻也是想走这个模式，但并没有多火，还被人批都是预制菜，目前评分已经掉了一大截。
想象起来很美好，但又好吃又新鲜还要投入那么多营销费用，环境还要好，这样做餐饮是需要成本的，当收入弥补不了成本的时候，必然就是出品变差或者干脆闭店。
牛校长这个牛排店，能够开那么几家，坚持一阵子就算不错了。
