我爱南通话
近年来，一种叫“花蛤”（huā gé）的海产品搬上了人们的餐桌。其实花蛤也是蛤蜊的一种。过去因为其较小，味道也一般，人们很少食用。花蛤外壳颜色呈土灰色，称它为花蛤，虽赞美有加，但确有点名不符实。
花蛤的出现，引起了我对“蛼蛤”（方言读“车禾”）这一名称的质疑。“蛼蛤”是南通话对文蛤的俗称。查《现代汉语词典》，没有“蛼”字。《康熙字典》释文蛤为“蛼螯”。“蛼螯”并没有螯，螯字又拗口，所以南通各地都称其为“蛼蛤”。
住在海边的人们对蛼蛤再熟悉不过了，四十多年前一元可买到三四斤，现在它的价格已飙升到十几元一斤。蛼蛤可煸炒、生炝，也可煲汤。如东对外宣传有三句形象的口号，谓之“听空中交响乐”“跳海上迪斯科”“品天下第一鲜”。第一句说的是如东传统哨口风筝放飞在空中时声音十分动人，第二句和第三句说的是采收蛼蛤的方法和食用的美味。蛼蛤生活在海涂的沙泥下面，利用潮起潮落的有利条件吸收养分渐渐长大。人们想要捉到蛼蛤，必须在退潮后光着脚板使劲踩踏泥沙，泥沙凹陷裂缝时蛼蛤就露出在脚边。这种用跳迪斯科来比喻采收蛼蛤是再形象不过了。蛼蛤是南通本地特有的天然美食，其鲜味独特，普遍受到南通人的喜爱。
关于“蛼蛤”这一名称，无论从字面上还是口语中均不准确。
首先说“蛤”。“蛤”，普通话有两读：一为há，如蛤蟆，这一读音与方言“禾”比较接近；二为gé，南通话读若“葛”，这与花蛤、文蛤的“蛤”读音相近。方言把蛤蟆的“蛤”用来读蛼蛤的“蛤”，明显不妥。
再说“蛼”。捕捉蛼蛤是用双脚踩在沙泥中出来的，可以把“蛼蛤”说成“踩蛤”，“踩”要比“蛼”准确得多。再者“蛼蛤”的外壳有多条纹路，纹路之间有黄、褐、紫等多种颜色，因此可以把“蛼蛤”说成“彩蛤”。“踩蛤”或“彩蛤”（“蛤”音同“葛”）和花蛤本来就是蛤蜊的同源姊妹，如果这样称呼“文蛤”，将给人们口语交流和文字使用上带来极大的方便。
一个新事物出现时，人们的认知往往落后实际。如果我们对这一事物的内容和外表有了进一步了解之后，给一个准确的名称那就很有必要了。
编辑：朱键
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