11月12日下午，全省中小学“校园餐”专项整治工作推进会以视频方式召开，涟水县教体局在会上作了“校园餐”工作经验交流发言（全省县区教体局唯一）。
近年来，涟水县在所有学校食堂创新推行一家主体运营、一个平台调度、一项机制定价、一套制度监管的“四个一”机制，食材统一采购、统一配送、统一定价、统一质量的“四统一”机制，为学校减负、为老师松绑，让校长回归主业、教师潜心育人，取得食材成本明显降低、膳食营养有效改善、食品安全有力保障、廉政风险全面管控的“乘数效应”。
一家主体运营，推动高效运转。通过公开遴选，确定由县属国企安东控股负责学校食材集中采购与统一配送。明确供应商准入条件，成立3个供应商遴选小组，建立食材供应商库。坚持用制度管人管事，全过程监督检查。一个平台调度，全程实时监控。打造集“采购、配送、验收、结算、安全监管”于一体的校膳阳光监管平台，配送一键完成，流程可视可控，资金透明管理。一项机制定价，实现物美价廉。建立多方参与的食材定价机制，最大程度降低采购成本，为改善师生膳食品质腾出更大空间。切实做到多方询价、公平竞价、择优定价。一套制度监管，确保食材安全。构建“标准化管理、规范化操作”的集采集配服务体系，实行师生同灶、同菜、同价、同窗口打饭、同区域就餐的立体配餐机制。实施供货端严格惩退制度、配送端食材精检制度、使用端调查反馈制度。
下一步，涟水县教体局将进一步做实、做优“校园餐”专项整治工作，全面强化配送管理、食堂管理、监督管理，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
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作者 | 魏志东
编辑 | 蔡雅卓 审校 | 徐文生
审核 | 刘锦国 终审 | 宋运成
总编审 | 李卫兵
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