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前天的文在昨天又被删了,看来,这个号真的是不能碰公共话题及社会事件了。
因这个号刚刚解封,为了保护好它,我也只能写生活日记了。
今儿出门做了半天的工,回来的早一些,趁时间充裕些,还是练习做饭吧,也决定了,以后回山里的小县城或集镇上弄个小吃摊,就靠此卖吃的为营生了,一直干太出力气的活,我还能干多久呢?
很久都没有蒸馍了,今儿就练习蒸了蒸馍,屋里有一些玉米面,掺了点小麦粉,蒸了玉米面粗粮黄馍。
因锅太小,没法一个一个的揉好再蒸 ,只能把发好的面团直接扣在箅子上,蒸熟后再切成这样的块儿。若是有牛肉汤或羊肉汤,把这馍掰成小块儿泡进汤里吃该多好啊。不过还是得省点钱,不喝肉汤了,攒点钱留着以后弄小吃摊呢。
昨天腌的浆水菜已经发酵好了,用筷子捞了一点,切了点葱、蒜,放了点盐、辣椒油、香油调了一下,酸爽美味,配上带着温暖香气的玉米面黄馍吃,一如童年的味道,就不再想牛肉汤和羊肉汤了。
傍晚,出去走了走,路边遇到正在采摘花椒的一队农民大伯,上前拉拉话,很快熟络了,帮他采摘,发现花椒刺很少了,是改良过的品种,香味不如我家曾经的那一棵大花椒树。
在二十多年前的那个时候,家门前河沟边的那片竹林边上有一棵花椒树,是父亲种的,长得很好。
父亲种什么都好,花椒树长的又粗又高,它的枝蔓都从河的这边伸到了河的那边。
每逢春天,花椒树长出嫩叶的时候,母亲会带着我和弟弟去摘一点花椒叶回来放在面粉里油炸,那是特别的香。
夏天,花椒红了,左邻右舍,路过的行人,乡里乡亲,一个生产队的人都可以去摘,父母亲从来都没有说过什么。
当然,大家也不会摘太多,就一小把,塞进土布衣服胸前的口袋里,带回去后晾干后用石臼捣成花椒粉,够给饭菜稍微添点麻香就行了。
暑假,花椒成熟了,爸妈带着我和弟弟去摘,老品种花椒,刺特别多,因为要摘掉去卖钱,我和弟弟摘的很卖力。
现在想起那时候花椒刺扎在肉里是那种麻麻的,痒痒的疼也是一种幸福的享受。
离开的时候,他们给我抓了一把在地边正在晾晒的花椒,已快晾干了,向他们表达了谢意,我把花椒塞在裤兜里带了回来,把它拾掇干净,等再晾几天,用石臼捣成花椒粉,烧饭做菜的时候,稍微捻一点,定然会麻香麻香的。