广西柳州知名的汽车大佬五菱，开始卖螺蛳粉了？
最近在世茂广场低调开业的「螺范式」，是目前第一家将柳州最具代表性的两大“特产”——五菱和螺蛳粉——结合在一起的品牌，把柳州当地的正宗风味带到上海。
魔都首店开业，还带来了超重磅的惊喜活动：10月11日-11月11日，到店消费30元及以上，就可以参加抽奖送车！嗦粉还有机会实现座驾自由，只有螺范式能做到了！
既然要还原正宗地道的柳州螺蛳粉，原料自然也都是从柳州运来的，米粉、酸笋、螺肉……全都和柳州当地吃的一模一样，在上海的广西人不用回家，也能吃到家乡味道~
现熬的高汤是一碗螺蛳粉的鲜美基底，螺范式每天还没开门就开始熬，用新鲜的猪筒骨加上鸡架，现熬5小时以上，汤底变得乳白浓郁、透亮不浑才算合格。
洁白的汤底还需要加入柳州当地的优质石螺以及秘制配料，将石螺最鲜美的滋味融入汤里。在红油的催化下，重口刺激感更上一层楼，喝一口唇齿留香，很难不爱！
从柳州本地运来的优质干切粉，煮之前先提前浸泡一整晚，煮粉掐表计时，才能得到一碗爽滑而有韧劲的弹润米粉。无论在汤里泡多久都不会软烂，更好地吸附鲜美螺汤，提升螺蛳粉的口感。
螺蛳粉独特的酸与臭，还仰仗一味地道的酸笋。螺范式用来自金秀瑶族原产地的优质竹笋，并只选用最嫩的笋尖部分切片，经过10天的自然发酵得到的灵魂酸笋，口感酸爽脆嫩，臭里带鲜，和螺汤、米粉辅以对撞，解辣又开胃。
和许多螺蛳粉店不同的，螺范式用的螺肉是个顶个的大而饱满，都来自柳州当地上等田螺。肉质紧实弹牙，鲜美绝伦，敢说上海的“爱螺人”吃过都会爱上！
第一次来，最推荐这碗还原当地风味的柳州味螺蛳粉。用的就是别处少见的Pro Max级别特大螺肉，想不好吃都难！辣椒油一撒，分分钟“还原”出一份柳州味道。
原味螺蛳粉则是柳州当地的基础款，每一碗都有满满的小螺肉。其他诸如酸豆角、木耳、腐竹、花生、青菜等配料，当然样样也不能马虎。装好之后满到扑出来，如此才能成就臭、酸、辣、鲜的一碗。
地道的柳州螺蛳粉，少不了各种自选的卤味和配菜。按喜好点一两样，嗦空碗里的粉后泡进汤里，锦上添花，简直一绝！
每日现炸的黄金旋风炸蛋，是绝对的吸汁高手，一个就足够你把汤都喝光光！
油炸过的猪皮做成酸辣口味，是柳州特有的味道，夹起来时弹性十足，吃进嘴里爽滑脆嫩。
制作工艺复杂的广西脆皮锅烧，螺范式也能找到。脆而不硬、肥而不腻，和螺蛳粉也是绝配~
另外还有柳州黄皮鸭脚、黄金大猪脚、卤味腊肠……每次来都能点两样不同的搭配，完全不会重样！
一碗螺蛳粉下肚，柳州人还必须来上一碗正宗的柳州糖水。每日现煮的木薯糖水，清爽解辣的红豆沙，一口就能消除酸辣。一套下来，完美还原柳州当地的嗦粉体验！
一走进螺范式的店内，古朴的木质桌椅、广西特有的镬耳墙、壮族特色的锦绣纹样，都展现出浓浓的广西风情。在沪的广西人想家时来螺范式嗦碗粉，从舌尖到身心，都能让你一秒回家~
螺范式螺蛳粉(世茂广场店)
-时间-
10:30-21:30
-地址-
黄浦区南京东路829号
世茂广场东区L4
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设计：Nat
摄影：菜包
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