秋季养生,这几款养生药膳在家也能做哦~~

文摘   2024-11-11 18:44   浙江  

药膳发源于中国传统的饮食和中医食疗文化,是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将药食同源的中药与食物相配制作而成的美味食品。最早可追溯到春秋战国时期,《金匮要略》有当归羊肉汤,治妇人产后血虚腹痛。时至今日,药膳虽仍以药食为主体,却更注重医学、文化、艺术的融合。


下面,天台县中医院中药房团队将从养生角度,介绍两款简单易做的药膳,带大家领略中医药膳之美……


1

八珍糕


【成份】太子参、白扁豆、茯苓、山药等

【功效】调和脾胃


     01

将糯米粉与粘米粉(加中药粉)按6:4的比例配好,一斤粉配150克水,100克糖,加温水揉成均匀的粉团,握之成团,按之既散。

02     

将面团捏出大小合适的面剂,用工具压出好看的形状(没有工具用手压成小圆饼),入锅蒸30分钟即可。


2

当归羊肉汤


【成分】人参片、覆盆子、茯苓、当归等

【功效】养血益气、健脾养胃、补肾固精


     01

将人参片、覆盆子、茯苓、当归等药材洗净待用。


02     

将羊肉洗净冷水下锅,锅里加入姜片和料酒,煮5分钟,撇出血沫,捞出来用温水冲洗干净备用。

     03

把处理好的材料放入锅中,加适量清水和料酒,大火煮开转中小火煮两小时,出锅时加少量盐即可。


#如何选择适合自己的药膳方子呢?

每个人的体质、年龄不同,所处的地区、气候条件、生活习惯也有一定差异,人体生理活动和病理变化亦有不同之处,在用药膳时也应有所差异。因此,对药膳感兴趣的朋友,可以来天台县中医院找中医师辩证,定制专属自己的药膳。





文 丨 中药房 金双阳

编辑 丨杨明明

审核丨庞晔



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