全球化与要素流动背景下，饮食文化地理与美食旅游研究与实践正发生着快速变化。为深入贯彻习近平总书记关于文化和旅游工作的重要论述，全面落实党的二十大精神，在国家文化强国、旅游强国战略被推向新的高度视阈下，深入思考饮食文化地理与美食旅游研究与创新发展的理论建构、多维框架与实践逻辑，推动饮食文化地理研究与美食旅游高质量发展，加快构建融通中外的当代中国饮食文化与旅游中国话语和中国叙事体系，持续推进强国建设与民族复兴。扬州大学联合世界中餐业联合会、江苏省旅游学会，将于2024年11月15-17日在扬州举办首届饮食文化地理与美食旅游研究前沿论坛暨中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室2024年学术年会。诚邀国内外学者和行业专家齐聚世界美食之都、历史文化名城扬州，于“淮左名都，竹西佳处”交流学术问题，分享研究成果，碰撞思想火花。
一、组织机构
二、会议主题
饮食文化地理与美食旅游创新发展
三、分论坛议题
四、主旨报告嘉宾
姓名 | 单位 | 职称 |
|---|---|---|
邢 颖 | 世界中餐业联合会 | 会长
|
黄震方 | 南京师范大学地理科学学院 | 教授 |
彭兆荣 | 厦门大学社会与人类学院 | 教授 |
章锦河 | 南京大学地理与海洋科学学院 | 教授
|
曾国军 | 中山大学旅游学院 | 教授
|
邓 力 | 贵州大学酿酒与食品工程学院 | 教授
|
侯 兵 | 扬州大学旅游烹饪学院 | 教授
|
张圆刚 | 《旅游科学》编辑部 | 副主任
|
王芙蓉 | 《美食研究》编辑部 | 主任 |
五、参会嘉宾
姓名 | 单位 | 职称 |
|---|---|---|
乌铁红 | 内蒙古大学历史与旅游文化学院 | 教授 |
薛熙明 | 西南民族大学旅游与历史文化学院 | 教授 |
林 岚 | 福建师范大学地理科学学院 | 教授 |
钟太洋 | 南京大学地理与海洋科学学院 | 教授 |
王金伟 | 北京第二外国语学院旅游科学学院 | 教授 |
周永博 | 苏州大学社会学院 | 教授 |
汪京强 | 华侨大学旅游学院 | 教授 |
朱桂凤 | 黑龙江大学历史文化旅游学院 | 教授 |
郭永锐 | 青岛大学商学院 | 教授 |
陈 菁 | 韩山师范学院地旅潮菜学院 | 教授 |
吉根宝 | 江苏农林职业技术学院经济与人文学院 | 教授 |
六、参会代表（按姓氏笔画排序）
姓名 | 单位 | 职称 |
|---|---|---|
王 振 | 黑龙江大学历史文化旅游学院 | 副教授 |
齐文娥 | 华南农业大学经济管理学院 | 教授 |
孙晋坤 | 山东大学管理学院 | 助理 教授 |
伍容萱 | 团结出版社有限公司 | 副编审 |
刘 红 | 昆明学院旅游学院 | 副教授 |
孙 琳 | 广西师范大学历史文化与旅游学院 | 副教授 |
吴耀宇 | 南京林业大学经济管理学院 | 副教授 |
邵秀英 | 太原师范学院经济与管理学院 | 教授 |
张 瑜 | 曲阜师范大学地理与旅游学院 | 副教授 |
肖锦汉 | 贵州民族大学民族学与历史学学院 | 副教授 |
李 琼 | 湖南人文科技学院商学院 | 副教授 |
李梁平 | 上饶师范学院历史地理与旅游学院 | 副教授 |
张 宇 | 苏州城市学院城市治理与公共事务学院 | 副教授 |
李志伟 | 厦门城市职业学院国际旅游学院 | 副教授 |
金浏河 | 温州职业技术学院数字经贸学院 | 教授 |
赵晓峰 | 内蒙古财经大学旅游学院 | 副教授 |
胡宇娜 | 鲁东大学商学院 | 副教授 |
胡文海 | 池州学院旅游与历史文化学院 | 教授 |
宫润华 | 普洱学院经济管理学院 | 教授 |
赵建民 | 普洱学院经济管理学院 | 特聘 教授 |
黄志晖 | 三明学院 | 副教授 |
耿娜娜 | 太原师范学院经济与管理学院 | 教授 |
郭栩东 | 肇庆学院旅游学院 | 教授 |
琚胜利 | 江苏经贸职业技术学院文化旅游学院 | 教授 |
童 昀 | 海南大学国际旅游与公共管理学院 | 副教授 |
谭志国 | 湖北经济学院楚菜现代产业学院 | 副教授 |
名单持续更新中…… | ||
七、时间、地点与规模
（一）参会请扫下面二维码注册并缴纳会务费（含用餐费、资料费等），亦可现场缴费。教师及其他机构人员900元/人，学生600元/人（需提供学生证）。往返交通费、住宿费自理。
（二）会务费缴纳：
会议线上报名注册截止时间为11月5日18:00（投稿日期于10月25日截止，不再接受线上投稿），因会议地点容量有限，报满为止。请各位参会代表优先选择线上汇款缴费，会后将统一开具发票。
汇款缴费
单位名称：扬州大学
银行账户：1108022009000002048
开户银行：中国工商银行扬州分行汶河支行
电子行号：102312002094
特别提醒：付款页面的【备注】请输入：饮食文化地理与美食旅游前沿论坛参会+姓名+单位+教师/学生（重要）
（三）会议注册二维码：
扬州花园国际大酒店
酒店地址：扬州邗江区江阳中路236号（扬州商城西侧）
预订电话：0514-87803333（请说明“美食旅游会议”参会者），联系酒店韦经理（13952752544，微信同），说明扬州大学会议嘉宾，预订时间09:00-17:30。
客房价格： 360元/晚（单间和标间同价，含早）
通讯地址：江苏省扬州市华扬西路196号扬州大学旅游烹饪学院
会议咨询邮箱：
张蕴涵：yzdxzyh5103@163.com
张情绰：zhangqingchuo@163.com
其它未尽事宜，请与以下会务人员联系：
朱文政 15005272455
徐 冬 15651023953
孙 枫 18851178648
张情绰 19962567209
张蕴涵 15896035103
备注：
扬州是国内外知名旅游城市，需要调研考察的可以咨询工作人员，会后主办方不再统一组织学术考察。扬州中国大运河博物馆是网红博物馆，建议有意参观的老师和同学提前7天关注“中国大运河博物馆”官方微信公众号（下方扫码），并点击“逛·展览”选择“参观预约”进行个人预约，博物馆开放时间为周二至周日09:00-17:00，16:00停止入馆，周一闭馆）。注意预约需要提供真实姓名与身份证号，当日入馆需刷身份证。
时 间 | 日程安排 |
|---|---|
END
素材来源：旅游烹饪学院
编 辑：李雨锡 严智敏
审 核：徐华林 徐 冬 杨浩南
欢迎投稿至：lvpengxinmeiti@163.com
