夕阳搭乘傍晚的末班车
带走了普照校园的霞光
热闹的校园刹那静了下来
笃行楼的烹饪教室内却灯火通明
是YZUers在提升着自己的技能
一起来看看兴趣班上闪闪发光的Ta们吧
烹调课上，樊显超同学指导学员们制作青椒鸡丝。青椒鸡丝作为一道色香味俱佳的经典淮扬菜，以其细嫩的口感和清淡爽口的风味而受到食客的喜爱，菜肴难度不大但考验学员们的基本功是否扎实。首先在原料的处理上，考验学员们的刀工，将鸡肉和彩椒切成粗细一致的丝状后再做简单的上浆处理；接着上锅滑油，这一步考验学员们对油温的把控，要注意使鸡丝受热均匀；最后翻炒勾芡即可出锅。丝的粗细、滑油温度、勾芡程度，樊同学将每个步骤都讲的细致入微，每位学员都收获颇丰。
面点课上，包一枫老师带领学员们制作包子。包老师首先带领大家学习包子面团的调制和扞制面皮。经过几周的训练，学员们揉面团的速度和手法都有了很大的进步；接着，包老师将制作馅心的原料按比例混合搅拌均匀，分发给每位同学；然后，轻轻擓一勺馅料放于刚刚制作好的面皮中心，通过提、拉、扯、掐均匀做出包子的褶；最后将包子放入蒸笼蒸熟就制作完成了。学员们三两一起，相互学习手法、技巧，有不会的地方纷纷主动向老师请教，每个人都完成得十分出色，提升了自己的面点制作技艺。
为美好的大学生活加点料
从做好每一道菜开始
愿大家都能保持对烹饪的热情
用勤劳的双手去创造美好
做一名知味知行的优秀旅烹人
文 案：俞俊超
图 片：黄静怡 柏晶晶
编 辑：李雨锡
审 核：徐华林 杨浩南
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