香甜的奶茶
和香鲜的鸭脖
看似不会有交集
却在长沙完成了巧妙的融合
这是什么情况？
14日，冒着秋雨，记者来到绝味鸭脖中交中央公园店，两块醒目的招牌映入眼帘，一块招牌上写着“全场任意消费 +3.9元换购奶茶一杯”，另一块写着“奶茶配卤味 快乐加倍”。
卤味与奶茶的混搭形成了独特的味道。 均为 长沙晚报全媒体记者 曹开阳 摄
“绝味奶茶”卖得怎么样？正在整理销售台账的店员小张告诉记者：“我们店卖奶茶有一两个月了。因为下雨的原因，今天人不多。平时每天大概卖个几十杯是可以的。”
记者品尝了两小杯。一杯是椰椰爆珠奶绿，奶香浓郁；另一杯是红豆布丁奶茶，茶香突出。小张说，绝味奶茶还可以根据顾客的口味，添加配料。
“以前，不少点外卖的顾客在点了卤味后，会再在别的奶茶店点一杯奶茶，现在有了绝味奶茶，就顺便一起点了，而且还不贵。这也算是‘附加销售’吧。”
绝味奶茶可以根据顾客需求添加配料“私人订制”。
记者搜索小程序发现，已有不少绝味鸭脖店推出了自己的小程序，而正当红的绝味奶茶就在商品序列的第一栏，排在“招牌正辣”“甄选正辣”等商品的上面。
据了解，绝味鸭脖店类似绝味奶茶这样的“附加销售”并非首次，以前就出现过啤酒等商品作为卤味“搭子”一起售卖的情况，只是更多地表现为店家自发的举动。
绝味食品相关负责人介绍，在绝味鸭脖店销售绝味奶茶是其分、子公司区域市场的创新动作，暂不会在全国范围推广；至于目前绝味奶茶整体销售如何，以及未来将达成怎样的销售目标，都还有待进一步观察。
作为一家中生代的长沙籍上市公司，绝味食品于2017年3月在上交所上市，其股价曾高达每股150余元（复权价）。
近年来，因为市场竞争加剧及消费增速放缓等因素影响，绝味食品也承受着较大的压力。其2024年中报显示，绝味食品营收为33.4亿元，同比下降9.73%，但净利润达到2.96亿元，不降反增22.2%。
面对市场竞争，绝味鸭脖店推出奶茶新品，将营销重心更接地气地下沉到年轻一族，或将有助于其锁定未来市场拓展方向，增加利润增长点。
本期编辑：范宏欢
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