【每日一练】豆腐产业（Day 1143）

文摘 2024-11-09 20:04 浙江

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真题再现

（2024年江西卷）根据材料完成下列小题。（15分）

中国西南某县豆腐已有600多年的生产历史，因采用天然地下“酸水”为原料，风味独特。早期的豆腐生产以家庭小作坊为主，产生的尾水污染了周边湖泊。2014年，受环保标准提高的影响，豆腐产业亟待转型升级。近几年，该县出台相关扶持政策，成立了豆腐工业园和电商创业中心，建立了污水处理厂，并引进众多豆制品企业和相关企业进入工业园。豆制品龙头企业使用自动化生产线，开发新豆制品，探索销售新模式。相关企业围绕豆腐的副产品开展研发，为其它产业提供原材料。当地还建设了豆腐主题旅游小镇，展示制作豆腐的古法技艺，吸引力不少游客。

（1）指出早期豆腐产业成为该县特色产业的优势。（3分）

（2）说明众多豆制品企业聚集在工业园对企业发展的益处。（6分）

（3）类比材料中的产业，分别简述政府和龙头企业在产业升级中可以发挥的作用。（6分）

参考答案与解析

（上下滑动查看）

（1）自然资源独特(酸水、原料独特)；生产历史悠久(已有600年历史、古老技艺、经验丰富)；产业基础较好；当地人喜欢豆腐，市场稳定；产品风味独特(品质好)。

（2）享受政府优惠政策；共享基础设施(或共享治污设施)，降低生产成本(降低治污成本)；促进企业人员和信息交流(加强企业之间的联系)，利用创新发展(利于产业创新、利于技术创新)；利于打造豆腐品牌。

（3）政府：出台扶持政策，加大基础设施投入（兴建工业园、规划与布局产业、治理污染），规范市场秩序，引进配套产业（引进相关企业进驻），宣传传统文化。（任答3点得3分）

龙头企业：引进生产技术，提高资源利用率，减少污染物排放量，研发新产品，拓宽销售市场，促进行业标准的形成。（任答3点得3分）

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