南瓜，这个在厨房里随处可见的食材，常被低估其营养价值和健康益处。南瓜是生活中非常常见的一种蔬菜，含有丰富维生素、膳食纤维、果胶，膳食纤维和果胶有很好的吸附性，促进肠道蠕动!不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。
南瓜子富含色氨酸，有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
南瓜是富含胡萝卜素，可在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度，也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。
250克南瓜中含有3克纤维，热量只有50千卡。吃南瓜后饱腹时间更长，有益控制食欲，减少热量摄入，有助于减轻并保持健康体重。
南瓜对牙齿是有益的。它含有的维生素C有助于牙龈健康，而其自然的甜味可以作为健康零食，减少对含糖零食的渴望。
小贴士：在享受南瓜的美味与营养时，也请注意适量，过量食用可能会导致胃部不适。同时，如果南瓜发苦，请勿食用。
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