低脂又有饱腹感：馒头几乎没有脂肪，吃了也不容易长肉，而且饱腹感较强，能帮助稳定食欲。 简单易行：方法简单，不用复杂操作，方便执行。 养胃和补气血：因为馒头温和易消化，对胃也有一定的保护作用。
饮食单一，营养不全面：只吃馒头缺少均衡营养，容易导致营养不良。 高GI食物升糖过快：有些人吃馒头会感到疲惫、头晕甚至昏沉。 盐分过低，易感到虚弱：长期断盐可能会让人感觉乏力，尤其对于需要盐分的人群来说，效果有限。
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