清朝时期，一个叫李锦裳的人，做菜时忘了关火，结果熬出一锅黑色汤汁，竟然给子孙后代创造出千亿财富。
这到底是怎么回事呢？
李锦裳出生于1862年，也就是同治元年。他出生没多久，父亲就因病去世了。本来家穷，再加上人祸，生活苦不堪言。
为了生活，母亲带着她来到了一个叫“南水墟”的地方。
刚开始，李母开了一家茶店，只是供往来的生意人歇歇脚，喝喝茶。
后来，李锦裳一天天长大后，他发现南水墟靠海，这里的人尤其爱吃海鲜。
真是穷人家的孩子早当家。李锦裳从小就懂得了靠山吃山，靠海吃海的道理。
他发现南水墟是一个盛产牡蛎的地方，这里的人也特别喜欢吃炒牡蛎。于是他便尝试着卖牡蛎。
没想到他在茶店里加了牡蛎后，生意一下子就火爆起来了。尤其他们做的牡蛎，味道鲜美，很多人都是慕名而来。
随着家里的生意越来越好，母子俩的生活也越来越安稳了。
李锦裳已经很满足现状了，他原本以为，这辈子就卖炒牡蛎了。
结果有一天，李母外出办事，李锦裳又是炒菜，又是招呼喝茶的客人。
面对客人不停地催促声，他只好在锅里多下点牡蛎一起煮。
可是等他招呼全部客人喝茶后，满头大汗地跑到厨房看他的牡蛎时，他发现牡蛎烧成了一锅黑糊糊的浆糊似的东西。
他当时欲哭无泪。
外面再次传来要上菜的催促声，情急之下，他准备将锅里的东西倒掉，重新再煮一锅新鲜的牡蛎。
正当他低下头铲时，他发现锅里居然飘出一股香香的味道。
出于好奇，李锦裳用手指沾了一点，添了一添，还挺好吃的。
于是他突发奇想，如果炒菜的时候，将它作为调料，会不会菜也很好吃。
后来，经过他反复试验，发现，将它作为调料炒出来的菜确实很好吃，还有一股又香又甜，却不腻的味道。
这就是“李锦记蚝油”的由来。
后来，李锦裳还将其提炼出来，装到玻璃瓶中售卖。
如今，这个百年老字号已经市价估值超过上千亿，李锦裳的子孙后代，也都继承了父亲的产业。
真是无心插柳柳成荫啊，命里有时终须有。
