前言
一推开那扇通往异世界的门扉，首先映入眼帘的，便是一条长达16米的金箔柜台，璀璨夺目，仿佛一条金色的河流，在柔和的灯光下缓缓流淌。金箔，这一日本传统工艺的象征，被精心包裹在柜台之上，每一寸都透露出匠人的心血与对美的极致追求。这不仅仅是对材料的奢华运用，更是对日本工匠精神的致敬与传承。柜台的一端，一位远道而来的日本金箔工匠，用他的双手，在上海这片土地上，将一片片薄如蝉翼的金箔，小心翼翼地贴合在柜台上，每一道工序都凝聚着对完美的追求。
与金箔柜台遥相呼应的，是一个由锡制成的配套柜台，它静静地伫立在金柜台的对面，两者一阴一阳，一金一锡，既是对比，也是共存。锡柜台的制作过程同样充满匠心，它并非简单地由一整块锡材打造，而是从成品逆向设计，再现了日本锡艺术家作品中“碎锡”的独特美感。这些碎片在上海被重新粘合，每一片都承载着从日本到上海的旅程故事，它们不仅仅是构成柜台的元素，更是连接两个国家的文化纽带。
厨房，作为这家餐厅烹饪的核心，其设计理念超越了传统商业空间的局限。它不仅仅是一个制作寿司的地方，更是一个充满创意与灵感的舞台。设计师巧妙地规划了厨房的功能布局，使之既保持高效运作，又不失艺术美感。厨房的每一处细节都被精心雕琢，旨在展现日本料理的精髓与纯粹，同时，也体现了对食材尊重与烹饪艺术的深刻理解。
餐厅内部，传统与现代交织，中日元素和谐共生。榻榻米垫、竹帘和障子屏风等传统日本物品的融入，为空间增添了几分静谧与禅意。尤其是那面墙上的障子纸屏风剪影盒，它利用光影的巧妙变换，将随风摇曳的树叶阴影投射在屏风之上，营造出一种梦幻般的视觉效果。在这样的环境中品尝寿司与清酒，仿佛置身于日本的某个庭院之中，享受着月光下的宁静与美好。
在这里，每一份寿司都是艺术品，每一口清酒都蕴含着故事。寿司师傅们以精湛的刀工与对食材的深刻理解，将新鲜的食材转化为味蕾上的盛宴。而清酒，作为日本文化的瑰宝，更是被赋予了新的生命。餐厅精选来自日本各地的优质清酒，每一款都经过精心挑选与搭配，旨在与寿司的风味相得益彰，带给食客前所未有的味觉体验。
此外，餐厅还定期举办各类文化沙龙与品鉴活动，邀请日本清酒大师与寿司大师亲临现场，与食客们分享关于清酒与寿司的知识，探讨中日文化的异同，让每一位到访的客人都能在品尝美食的同时，深化对日本文化的理解与认知。
