日本金泽大学的研究者发表研究成果：饲喂麦角硫因组的小鼠中位和平均生存年龄分别提高了16%和21%。
麦角硫因在2024上半年展现出黑马之姿，销售额同比暴涨6000%。
麦角硫因（Ergothioneine，简称EGT）是一种具有显著抗氧化作用的含硫氨基酸，它在改善线粒体功能方面发挥着重要作用。
▐ 麦角硫因的抗氧化作用
麦角硫因是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
相较于维生素C（VC）、维生素E（VE）等常见抗氧化剂，麦角硫因的抗氧化作用更加强大。它能够作用于DNA层面，有效保护线粒体免受自由基的破坏，从而维护线粒体的正常功能。
▐ 麦角硫因对线粒体的保护作用
清除自由基：
麦角硫因能够清除线粒体中产生的自由基，减少自由基对线粒体DNA、蛋白质和脂质等生物大分子的损伤，从而维护线粒体的完整性和功能。
修复线粒体：
麦角硫因是唯一机理明确可以修复线粒体的抗氧化剂。它能够进入线粒体内部，直接清除活性氧自由基，从根源上清除衰老因子，促进线粒体的修复和再生。
▐ 麦角硫因在改善线粒体功能方面的应用
抗衰老：
麦角硫因通过保护线粒体和清除自由基，有助于延缓细胞衰老过程，保持身体的年轻状态。
预防心血管疾病：
麦角硫因能够减少低密度脂蛋白（LDL）的氧化，降低动脉粥样硬化的发生风险，同时调节血脂水平，保护心血管健康。
提高免疫力：
麦角硫因能够调节免疫细胞的功能，提高机体免疫力，有助于预防和治疗自身免疫性疾病、感染性疾病等。
美白防晒：
麦角硫因可以保护皮肤免受紫外线照射带来的损伤，为皮肤提供光保护，并降低色素沉着，具有美白防晒的效果。
人体无法自行合成麦角硫因，只能通过食物摄取。麦角硫因主要存在于蘑菇中，尤其是白蘑菇等富含抗氧化物质的食材。
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