态度各异

文摘   2024-09-22 17:57   中国澳门  


中日双方达成共识

将逐步恢复日本水产品进口

澳门供货商联会表示

恢复进口有助扩宽供应链增种类

……

本澳居民对日本食品态度各异

部分消费者选择其他替代食品

有消费者维持正常消费


不少港澳居民喜欢品尝日本料理

中日双方日前公布,双边已达成四点共识,中方将逐步恢复符合规准日本水产品进口。澳门供货商联合会会长叶绍文表示,澳门尚未正式官宣恢复日本水产品进口,食品安全始终是首要关切,确认来源地产品达到严格的安全标准,业界乐见其成,恢复进口有助扩宽供应链增种类。另有日本水产供货商倡尽快解除相关限制。



审慎检查确保安全


日本自去年8月24日起排放福岛核污水至今已满一年,澳门对日本的10个都县鲜活食品、动物源性食品、海盐及海藻水产品实施进口限制。叶绍文表示,澳门各项食材、产品多从全球进口,禁令生效后,业界已寻求其他替代方案,特别是日式料理餐厅和食材供货商,经过长时间调整,已部分转向其他地区采购或转型,故实际影响有限。
倘若澳门跟随内地恢复合规水产进口,相信政府相关检疫部门会审慎检查确保产品安全性。对供货商来说也意味着供应链将得到扩展,尤其是对依赖特定日本食材的日式餐厅而言,菜单上的菜品有望回归。从食材采购成本而言,急冻类产品受影响不大,而直航货物(飞机货)的供应量或将增加,带来更丰富产品选择,同时,有助于降低成本,增强供应链灵活性。

不过,他认为若放宽进口限制,成效也需时逐步显现,供货商将逐渐恢复原有的供货渠道,为市场提供更广泛的食材选择,消费者也会有逐步接受日本产品的过程。 



解除限制提振生意


另有日本食品供货商指出,经过禁令实施的阵痛期,业界已来到适应期,但期望尽快解除相关限制以提振生意,今年以来该供货商进口货量有所回落,一方面大环境不景气,对中高端的食材需求减少;另方面在经历一年的禁令部分日本餐厅收缩规模或转型,像增加熟食产品减少采购海产比例。

澳门作为“美食之都”,需要有多元的料理才能满足消费者需求,在港澳,日本料理向来备受追捧,相信禁令解除后供货商能恢复原来的产品种类以满足市场需求,对行业利好,料禁令解除进口量有双位数的升幅。



恢复日水产澳人态度各异


居民对日本水产态度各异

本澳居民对日本食品态度各异,部分消费者审慎应对日本排放核污水事件,故选择其他替代食品,另有消费者信赖进口食品安全检测机制,维持正常消费。

居民何小姐表示,对本澳进口日本食品没有太大顾虑,认为进口货品有官方的安全检测,不会有太大问题。日本排放核污水初期,曾减少购买日本进口食品,选择其他替代品,但对日本食品的热情并未完全减退,现时偶尔会购买和食用一些日本海产、刺身等食品。随着内地逐步恢复进口日本水产品,期望澳门方面会跟随,令居民有更多产品选择。

居民林先生表示,自从福岛核电站事故发生后,便对日本食品有抗拒心态,主要担心长期健康风险,即使政府对进口食品有检测,也难以完全消除安全疑虑认为国产水产品在质量和价格上具竞争力,故宁愿选择购买内地或其他来源地的水产品。

冷冻食材店职员徐小姐表示,所有货品均会经过安全检测,居民大多信任检测结果,故整体生意并未受到日本核污水排放影响。部分顾客会因为核污水排放事件而暂时转买其他替代食品,但整体来看,大部分顾客依旧按需购买日本进口食品。

更多阅读:


澳門日報
澳门特别行政区最具影响力的媒体