近日，农业农村部市场与信息化司发布了《农产品供需形势分析月报（2024年12月）》，其中包括牛奶的相关情况。
《月报》指出，12月生鲜乳收购价略有下跌。预判后期走势，国内市场生鲜乳产能优化措施效果不断显现，随着春节消费旺季到来，乳制品消费有望增长，预计短期内生鲜乳收购价格止跌企稳。国际市场全球牛奶供应有望增加，预计后期国际乳制品价格高位回落。
全国奶牛存栏量持续调整，但奶牛因冬季气温降低和生理因素共同作用，产奶量季节性回升，受乳制品整体需求复苏偏弱影响，虽然春节备货旺季来临，但多数乳企备货仍持谨慎态度，生鲜乳价格低位运行、略有下跌。12月份，全国主产省生鲜乳平均收购价每公斤3.11元，环比跌0.3%，同比跌15.3%，环比跌幅与上月持平。11月下旬以来，进口奶粉到货量较多，但受国际批发价格上涨影响，国内进口奶粉零售价格略有上涨，带动国产奶粉零售价格上涨。据中国价格信息网监测，12月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.67元，环比持平，同比跌0.7%。其中，袋装鲜奶每斤5.26元，环比持平，同比跌0.8%。盒装鲜奶每斤6.08元，环比持平，同比跌0.7%。全国监测城市奶粉平均零售价格每斤135.77元，环比涨0.3%，同比涨3.5%。其中，进口奶粉每斤160.86元，环比涨0.4%，同比涨3.7%；国产奶粉每斤110.68元，环比涨0.1%，同比涨3.2%。由于国内产能充足、国际价格上涨，我国乳制品综合竞争力提升，前11个月累计，乳制品进口量同比下降。据海关统计，11月份，我国乳制品进口量23.01万吨，同比增6.5%；进口额10.09亿美元，同比增27.6%。1-11月累计，我国乳制品进口量237.94万吨，同比减10.9%；进口额103.78亿美元，同比减9.8%；出口量6.67万吨，同比增25.8%；出口额2.51亿美元，同比增5.0%。分品类看，1-11月累计，鲜奶进口63.83万吨，同比减13.5%；酸奶进口1.64万吨，同比减20.8%；乳清粉进口59.63万吨，同比减1.7%；奶油进口11.92万吨，同比增1.5%；奶酪进口15.47万吨，同比减5.0%；原料奶粉进口56.93万吨，同比减22.7%；婴幼儿配方奶粉进口18.88万吨，同比减9.5%；蛋白类进口7.97万吨，同比增18.4%。8月份以来，国际原料奶粉完税价格持续高于国内原料奶粉价格，10月份，受国际全脂奶粉批发价格有所下跌以及新西兰免税奶粉进口占比大幅增加影响，国际原料奶粉完税价跌幅较大，而国内原料奶粉价格保持基本稳定，国内外原料奶粉价差环比明显缩小。11月份，国际原料奶粉进口完税价折人民币每吨31515元，比国内原料奶粉价格每吨高1555元，较上月缩小5294元。全球乳制品供应偏紧，加之欧洲、亚洲季节性需求旺盛，黄油、全脂奶粉、脱脂奶粉批发价格环比小幅上涨。主要受美国终端需求低迷影响，切达干酪批发价格环比大幅下跌。据英国环境、食物与农村事务部（DEFRA）统计，11月份，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为7112美元、2891美元、4493美元和4585美元，环比分别涨0.1%、涨1.5%、涨0.3%和跌8.3%，同比分别涨23.8%、涨6.3%、涨19.8%和涨18.2%。预计国内生鲜乳收购价格止跌企稳，国际乳制品价格高位回
国内市场：据农业农村部监测数据，1-10月累计全国奶牛存栏量同比下降2.1%，意味着未来牛奶产量可能会持续回调，加上春节消费旺季到来，乳制品消费有望有所增长，预计短期内生鲜乳收购价格止跌企稳。
国际市场：13从主要乳制品出口国生产情况来看，得益于大洋洲生产旺季的强势表现，后期全球牛奶供应有望增加。12月份，从期货看，综合新西兰商品交易所（NZCEX）、芝加哥商品交易所（CME）、欧洲能源交易所（EEX）乳制品期货行情，全脂奶粉、脱脂奶粉、黄油价格均有所下跌；从现货看，全球乳制品拍卖平台（GDT）两次拍卖价格先涨后跌，平均比上月涨3.1%，月涨幅环比缩小1.9%。预计后期国际乳制品价格有所回落。
来源：农业农村部市场与信息化司。分析师刘佳佳、杨祯妮、祝文琪
编辑：新乳业
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