大寒凛凛,暖韵将至

教育   2025-01-20 19:42   湖北  



大寒是二十四节气之尾

一般在每年1月20日前后

北方天寒地冻

常有大风、暴雪

南方虽少雪

但湿冷刺骨

此时旧年将尽

人们一边抵御严寒

一边筹备新春




大寒源自远古华夏先人的智慧结晶。彼时,人们为精准把握农时,开启了对天文、气象和物候的漫长观测。经过无数岁月的积累,他们发现太阳运行至黄经 300° 时,天气寒冷至极,便将这个阶段定义为大寒。

《授时通考・天时》引《三礼义宗》中提到 “寒气之逆极,故谓大寒”,形象地说明了大寒是天气寒冷到极致的时期。它不仅反映了自然界温度的变化,也体现了古人根据物候变化总结出的生活经验,对指导农业生产和日常生活有着重要意义。更蕴含着物极必反、冬去春来的自然哲思。








1

饮食


大寒*八宝饭

八宝饭是大寒时节传统美食

寓意吉祥如意

它以糯米为主料

拌糖、猪油等调料

与红枣等果料一同蒸熟

最后浇糖卤汁

因其口感丰富、软糯香甜

故而深受人们喜爱

并经由江浙一带传至北方



大寒*消寒糕

消寒糕是一种在北京由来已久的年糕

因糯米含糖量高

食后暖和且有多种功效

所以被人们青睐

“糕”与“高”同音

大寒时节吃消寒糕

有“年年高”的寓意

寄托着人们对新的一年

吉祥如意、步步高升的美好期望





2

传统节庆


大寒*尾牙祭


尾牙祭通常在大寒时节举行

源于古人对土地公的尊崇

大寒时的尾牙祭

人们用丰盛的三牲、五味碗等祭品敬拜

感恩土地滋养

企业商家也会借此举办尾牙宴

总结过往、激励员工

承载着祈福与传承意义



大寒*祭灶神


大寒之际

祭灶神仪式备受重视

人们摆上麦芽糖、糖瓜等粘甜供品

焚香叩拜

旨在让灶神上天向玉帝美言

祈愿新的一年

阖家平安、衣食无忧








《山居大寒雪》—— 张嗣纲



山居逢岁腊,衣薄觉严寒。
折竹声催听,飞禽影断看。
僮仆痴环户,牛羊懒出栏。
最疑天气极,指日转春官。


《乙丑岁除作》—— 屈大均



年光微雨后,春发大寒初。

花片沾云湿,松声入水虚。

酒因慈母饮,诗为小儿书。

不记谁家腊,闻莺识岁除。



大寒已至

年味渐浓

这不仅是一年中最寒冷的时刻

更是团圆与希望的序曲

愿大家在新的一年

顺遂无忧

万事胜意 


END


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排版:江勇明
文字:江勇明、豆包AI
图片:豆包AI
设计:甄馨颖、豆包AI
审核:李文琪
指导老师:王广田、章兵、陈贞旭
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