星期一食谱
营养午餐
土豆烧牛肉、双椒炒肉片、
红烧豆腐、
美人椒炒胡豆粒、嫩南瓜玉米汤
营养晚餐
木耳炒肉片、胡萝卜炒回锅肉、
糖醋白菜、
红油豆干、番茄滑肉汤
星期二食谱
营养午餐
水煮肉片、盐菜炒回锅肉、
炒嫩南瓜片、番茄炒蛋、小菜豆腐汤
营养晚餐
西芹炒肉片、蚂蚁上树、
美人椒炒玉米粒、
炒散花菜、泡萝卜老鸭汤
蚂蚁上树 做法：
1.粉丝提前泡软，剪短一点。
2.葱、姜、蒜切末，蒜薹、胡萝卜切丁。
3.锅内倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜末和郫县豆瓣酱炒香。
4.放入肉沫、料酒翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐，继续翻炒2分钟左右，中间可加入少许水。
5.放入粉丝和蒜薹、胡萝卜丁继续翻炒均匀。
6.关火，出锅即可。
星期三食谱
营养午餐
萝卜烧三线肉、肉沫烧茄子、
西芹炒豆干、
红烧鸭血、香菇鸡汤
营养晚餐
黄豆烧猪蹄、双椒炒肉、炒冬瓜片
炒土豆片、酸菜粉丝汤
黄豆烧猪蹄 做法：
1.准备食材：猪蹄切成块，黄豆提前泡发。干辣椒、八角、桂皮等调料准备好。
2.处理猪蹄：将猪蹄冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，捞出备用。
3.炖煮过程：
星期四食谱
营养午餐
小火锅、卤鸡腿、
油糟莲白、海带排骨汤
营养晚餐
双椒炒鸡丁、土豆红烧肉、炒绿豆芽
西红柿炒蛋、冬瓜猪蹄汤
卤鸡腿 做法：
1.鸡腿除净绒毛，放入盆内。
2.烧开水，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫。
3.原锅洗净，放下鸡腿，加入适量清水、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮、花椒、香叶，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出即可。
星期五食谱
营养午餐
花生烧肉、水煮肉片、红烧芋儿
炒瓢儿白、丝瓜滑肉汤
END
供稿：后勤保障服务中心
供图：后勤保障服务中心
编辑：施艾坪
审核：黄巧
终审：王代光
