你吃了吗？这是国人口中较为常用的一句问候语，最初，反映的是人们在历经艰难岁月时相互之间一种实实在在的关切，而进一步讲，则可以看作是人们对身体健康的相互提醒，为什么这么说呢？

全球共有5亿胃病患者，中国就占了1.2亿，是名副其实的“胃病大国”。在中医里，提到胃就不能不说脾，脾胃是健康的“根”，若脾胃功能不强，就会引发很多疾病。我觉得养生必须先养脾胃，胃强身体才强壮，胃弱身体就虚弱。如果把长寿比喻成盖房子，护好脾胃就是打地基，根基不牢，吃再多营养品、保健品也起不到太大的作用。

中医认为，脾胃为后天之本，是人体气血生化的关键，如果一个人的脾胃不好，那么，身体的气血就会出现生成不足，身体各个部分得不到滋养，自然就会出现“枯萎"，就会百病丛生。

补脾，是一切疾病治疗的关键。

立秋虽然是秋天的开始，然而此时余暑未消，既有秋老虎发威，又有频繁降雨，导致湿气过重，正是中医里"长夏"的时节。

长夏时值夏秋之交，阳气尚盛，雨水日多，湿热交蒸，潮湿充斥，为一年中湿气最盛的季节。脾为湿土之脏，主运化，胃为水谷之海，主受纳，湿土同类相招，同气相求，终归脾胃，故临床多以脾胃为病变中心，正如章虚谷所说：“湿土之气同类相召，湿热之邪始虽外受，终归脾胃”故湿气伤人致病，四季均可发生，以长夏居多。

所以长夏季节固湿邪困脾，脾胃气机升降失常，纳运失司，易出现脾胃疾病，如出现脘痞腹胀、食欲减退、泄泻等，长夏是脾胃保健和养治的重要时期。

山药，《本草纲目》中记载了山药的工作——“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。山药既是滋补食品又是补气中药，为药食两用佳品。祖国医学认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。《本草经读》记载：“山药能补肾填精，精足则阴强……凡上品俱是常服食之物，非治病之药，故神农另提久服二字。”

民国神医张锡纯先生，最擅长用山药，用山药治好了很多疑难杂症。张锡纯先生这样介绍山药：山药色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，所以山药能补肺补脾补肾。

山药真的是一味很不错的药材。上可补肺，中可健脾，下可滋肾。三大最佳好处！

其上

山药补肺之力较为缓和，但其对脾肺两虚的人群，具有培土生金之效。什么叫培土生金？中医认为，脾于五行中属土，肺于五行中属金。土能生金，因此培土生金，又称为补脾益肺。中医还认为，脾居中焦，有运化水谷的功效，为生痰之源；肺居上焦，有主气、通调水道等功，为贮痰之器。

二者在五行中为母子相生关系，一旦脾虚，有失运化，体内就容易生痰，上渍于肺,即中医讲的，母脏（脾）虚，累及子脏（肺），继而，出现咳嗽痰多等症状。是故，治疗上常常通过用甘温补脾的药材，通过滋补脾脏，达到补益肺气的目的。

其中

中医认为，脾主运化。脾气虚弱，则脾失运化。

最常见的症状，就是我们吃下去的食物难以消化，往往容易吃什么拉什么。还有些人倒也没腹泻，而是大便稀软不成形。这些都是脾虚的症状。山药既能补脾益气，加强脾的运化功能，又可以滋补脾阴，把水谷固摄住，吃下去的食物就不会匆匆忙忙变成溏泄状态了。

其次，由于山药含有营养成分，又极易消化，所以，可将其作为健运脾胃，药食两用的佳品。山药气轻性缓，缓慢进补，不会增加身体负担，在点滴中，把损耗的营养慢慢的补回来。

此外，煮熟的山药，有一股清香，中医认为，香能醒脾。脾脏一旦开始运转，胃口就打开了，所以，山药也适用于脾虚食欲不佳的人群。

其下

山药既能补肾气，又能滋肾阴。山药常用于肾虚诸证，历代补肾名方如补肾阳的金匮肾气丸，补肾阴的六味地王丸。

据记载民国名医张锡纯善用山药

用一味薯蓣饮治劳瘵发热，或喘或嗽，或自汗，或心中怔忡，或因小便不利，致大便滑泻，及一切阴分亏，用怀山药（四两，切片） 煮汁两大碗，以之当茶，徐徐温饮之。

所治疗诸症，多为结核病或慢性肺病及慢性泄泻等导致的虚损，表现为发热、气喘自汗或心中怔忡，其后所治疗的几个医案，多位体质虚弱，加上劳瘵、产后、外感等导致的虚喘，张锡纯认为山药中含有蛋白质甚多，炒之则蛋白焦枯，服之无效，又称长期服用或服用后感觉“壅滞”，可治疗消化不良、食欲缺乏。

章次公认为“又近世以山药治虚劳咳嗽，盖山药富有蛋白质之故也。”安徽名医尚志钧认为山药可以提高自我适应能力，这可能与其补虚作用有关，通过增强人体的体质，提高了人体的抗应激能力。单纯吃山药确实容易胃胀，可以加用陈皮，就可以避免山药的副作用。

其实呢，适合用山药来养生的人，远不止这些，这9种人非常适合吃山药。

1.小儿腹泻和长期腹泻的成年人。

2.感冒后咳嗽不愈的人。

3.平素体质不好，容易感冒的人。

4.身体湿气重又有阴虚的人。

5.孕期，产后妈妈都适合吃山药。

6.大病初愈的人。

7.大部分小孩子都适合吃山药。

8.饮食不佳长期消瘦气血不足的人。

那么，哪里的山药最好呢？

铁棍山药焦作温县产的最正宗。

所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，古代名医像张仲景、李时珍等用药，都必以产地区分药性，也好比阿胶以山东东阿、人参以长白山为正宗一样，山药公认以河南省怀庆府所产的才可入药。

很多小伙伴问，山药应该怎么吃养生效果才会更好呢？

一种是直接吃新鲜山药——现在正好是鲜山药成熟的季节，霜降后的山药吸取了土地所有精华。

我们把山药掰开之后，可以看到两截山药连接的地方，丝丝络络，很多黏滑的汁液，这些黏滑的汁液，就可以修复我们因为新冠、流感、感冒、咳嗽、忧虑等等原因侵袭，而受损的肺络。

如何区别有药效的铁棍山药呢？

吃进肚里的一定要讲究点，比如淮山药，价格便宜看起来跟怀山药差不多，殊不知是后来人们将怀山药移培至江苏、安徽一带后而发展起来的新山药品种，没有一点药用价值，水分过大就是普通的菜山药。

区别一：从形状上分

假：菜山药则是非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗，而且直，外观看着非常漂亮。

真：铁棍山药粗细在1-3公分左右粗细，长短无所谓，形状不规则、头圆尾巴尖、表皮有铁绣状

区别二：从山药质地分

假：菜山药质地纤维粗糙，水分多，用手捏可以挤出水来，长的较水灵，稍微一碰就会折断。

真：铁棍山药质地非常细腻，紧实，也就是说纤维非常的细，结实，这是铁棍山药的由来，不易断；

区别三：从口感上分

真：铁棍山药开水锅十分钟就能煮熟，不管是蒸还是煮，口感都是甘甜面香，并且久煮不散；

假：无论您怎么蒸煮，它都是脆的，只是单纯的做菜用，没有太多的营养哦。

怀山药作为药食两用全能手，堪称一家老小的健康食材。

另一种是磨成粉——用麦麸炒怀山药做成的山药粉，既四季可享，又能燥湿健脾。

麸炒的作用，一是增加其本身的特性；二是缓和某些作用猛烈之物的药性。

麦麸味甘性平，和中，入脾胃，同时能辟走异味，山药片直接炒是炒不熟的，麸炒过的山药，更温和。同时，麸炒后的怀山药会吸收麦子皮的香味，和山药本身的香味综合起来，除了让山药更好吃，同时还不会助火。

市面上声称“古法麸炒”的山药粉数不胜数，但其大多技艺无法考证，选用的原料也参差不齐。再加上我们采用全新膨化技术和破壁工艺等作用是方便吸收。不添加糖，没有添加剂和香精，喝的更放心。

7斤山药才能磨成400g粉

一般情况下，一块土地种植怀山药后，营养被吸收，肥力不足，种完怀山药之后，需要种植其他农作物来作为天然肥料滋养土地。

这期间需要等待至少7年的时间，才会再次种植怀山药，以此来保证怀山药品质。

怀府街坚持7年养地1年种植，甄选怀山药根部营养更集中的2/3为唯一原料，历经28道古法工序，7斤山药才做1斤铁棍山药片，而1斤的铁棍山药片只能磨出这400g细腻醇香的山药粉，这样的山药粉最大程度上保存了怀山药的营养，称得上是麸炒山药中的“极品”。

央视力荐品质更有保障，吃起来也更安心！

俗语云：养生之道莫先于饮食，而养胃更是如此，多喝山药粉有很好的滋养效果，这款铁棍山药粉也曾在央视《我的美丽乡村》栏目频道播出

（老包装）

优质的产地，传承古法工艺，口碑自然不会差

怀府街的铁棍山药粉，大家都知道温县的铁棍山药好，铁棍山药粉因其有营养和食用方便很受大众欢迎，老朋友都吃过咱们怀府街的铁棍山药粉 满满的好评率和复购率。

使用道地原料，经过古法麸炒炮制，在遵循不添加任何食品添加剂的原则，口感保留食材的原滋原味，也保留了自然谷物香味和山药的原有营养，让喜欢养生的朋友真正吃得放心，吃得安心。

现在下单，购买页面还有更多送送哦！

吃山药好处多多，让山药遍布布满我们的一日三餐。

另外还有鲜山药，山药面，山药粉条，山药粉皮哦！！！