在中国养猪产业的版图中，北方地区正面临着养猪业发展的关键转折点。曾经，散养户的猪舍星罗棋布，大型猪企也曾在此布局谋篇，然而如今，散养户纷纷空栏，大型猪企逐步撤离，北方养猪业呈现出一片清冷之景。生猪存栏量的锐减，不仅关乎养殖户与企业的生计，更对区域经济和市场供应稳定带来挑战。在此背景下，如何推动北方养猪业复养，已成为亟待解决的重要议题。
生猪绿色健康养殖模式也叫阳光猪舍健康养殖模式，是由辽宁省自主提出且被实践证明适合北方地区中小规模养猪场应用的一种福利养猪模式。现将此模式的应用情况整理如下，供广大养殖者参考。
一、技术背景、概况等
在我国，养猪业和家庭农场一直是做好“三农”工作的重点，不仅关乎着民生，也关联着乡村振兴和全民富裕。在养猪业方面，虽然目前集团化养猪突飞猛进，但也存在高投入成本、高污染风险和高运营成本等弊端，加之近年来猪行的大起大落，使得国家和行业内已达成了要多措并举，发展适度规模的经营，尤其是以家庭农场为代表的中小规模养猪场的一种共识。在这种趋势下，各级政府、企业纷纷转变思路支持和发展家庭农场养猪，但实际生产中尚存在一些问题，如养殖效率低、发病率高、生产水平低等，探究其背后的原因，有观念和认识不足造成的，有因缺乏技术和标准化管理造成的，但更多的是由于资金不足而使得猪的生长环境不佳造成的。
为了解决这些问题，沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳瑞祥农牧业有限公司和辽宁省农业发展服务中心畜牧技术推广站共同组成了课题组，以生猪健康养殖为理念，以解决生产中如猪舍不良环境等外界因子为出发点，集成多项先进实用技术，研制出了一种覆盖养殖全过程的生猪绿色健康养殖模式。
模式的主要内容包括：一是家庭农场新型猪舍；二是家庭农场舍内专属配套设施；三是推广瑞丰等优质无抗饲料；四是推广科学饲养管理；五是推广疫病综合防控；六是推广粪污综合治理等。有别于其他技术模式，此模式最大的特点是应用了一种可以明显改善养殖环境的家庭农场新型猪舍。
此猪舍的特点：一是猪舍能高效利用太阳能。此猪舍的建筑结构、材料等通过设计后，使得猪舍内能透过更多的阳光，几乎实现了猪舍地面阳光照射无死角，充分利用了阳光能够消毒杀菌、祛湿、促进猪生长等作用，也解决了冬季养猪取暖难等问题；二是猪舍设计的举架更高、跨度更大，最大的达到6米高、17米宽，使得猪舍内含氧量更多更利于猪的生长；三是猪舍内新增了多项实用设施，包括采光设施、通风设施、增温设施、保温隔热设施等，这些设施成本不高，适合资金有限的家庭农场应用，综合利用后能够有效调节舍内环境，加上引入了太阳能，从而使得猪舍内的温度、湿度、空气质量等环境指标更佳，更利于猪的生长。
二、技术推广应用情况
为验证技术模式的实际效果，项目组开展了技术试验，组织进行了多次检验、测试，广泛征求了行业内意见，并邀请行业内专家开展了多次论证，经各方面验证成功后，申请专项并在全省对技术模式进行了大面积的技术推广，推广地区覆盖了全省13个市、56个县（市、区）。项目推广期间，在多家单位的共同努力下，项目组通过健全项目组织体系，加强项目规范管理，做好科技培训与指导，充分发挥典型示范带动作用等有效的组织保障；通过以龙头为引领，以新型合作组织为依托，培育典型、辐射带动，利用多种媒介进行宣传，助力产、学、研、推等融合发展等推广模式，多措并举，大力开展项目科技成果研究与转化，有效开展了技术的示范应用，使项目取得了较好的实施成效。
（一）节本
根据项目期调研结果，应用项目技术模式饲养一头生猪与实施前相比，饲料成本节省50.15元，兽药、消毒费用可减少20.16元/头，水电费增加4.88元/头，猪舍折旧增加10元，断奶后成活率提高2.36%，死淘猪成本降低4.06元，每头猪合计可新增经济效益平均为60.84元，应用项目技术模式养猪，每头猪可养到250 斤所需完全成本约为1500多元，折合6.1元/斤左右，低于项目实施前6.5-7元/斤的养殖成本，更低于目前集团式养猪7.0元/斤以上的养殖核算成本。
在节本方面，抚顺市顺城区会元乡胜金生猪养殖场汪场长说：他的猪场应用的就是阳光猪舍健康养殖模式，场子里共建了4栋阳光猪舍，采用的自繁自养、自产自销的养殖方式，他现在利用生猪健康养殖模式养猪，猪舍内的环境确实改善很多，猪在猪舍内很舒服，很少生病，他的猪从出生到240多斤出栏，也就6个月左右，长得很快，核算后现阶段养殖成本毛斤在6元左右，这种模式很适合要求品质和特色的家庭农场养猪。
（二）提质
一是猪肉品质提高。据农业农村部农产品质量安全监督检验测试中心（大连）及辽宁省畜产品安全监督检验测试中心检测结果，项目中生产的猪肉产品不含有任何药物残留，符合国家标准；另据渤海大学肉品科学与技术研究所检测，项目猪肉在影响猪肉嫩度的肌间脂肪含量上、影响口感的多汁性及保水性上，影响猪肉味道和营养的氨基酸含量等方面均优于市场普通冷却猪肉。
二是提高种养结合后农产品的品质。项目养殖模式给出提供了良好的养殖环境、优质的无抗饲料等，极大的减少了养殖中抗生素等药物的使用，养殖产生的养殖粪尿中的重金属、抗生素残留、化学消毒药等情况远低于普通养殖粪尿中含量，且富含优良矿物质元素，容易增值微生物，微生物产生更丰富的营养物质，更利于生产农家肥或有机肥，种养结合效果更佳，农产品品质也更佳。
在提质方面，辽宁互生养殖专业合作社社长，沈阳生容享食品销售有限公司总经理邱丰然表示：利用阳光绿色养殖模式确实能起到提升猪肉品质的效果，这个模式算是一种福利养猪模式，猪舍内阳光充足、环境优良，猪的营养也好，优质、无抗，猪享受的福利化管理，在此情况下，猪肉品质确实带来了很大的改善。
（三）增效
一是改善了猪舍环境。通过配套设施设备的应用，猪舍保温隔热效果和空气调节能力得到有效加强。如在寒冷季节，猪舍温度可提高8.0℃以上，在炎热的夏季，温度较普通猪舍可降低5.4℃；舍内氨气浓度降低100%，硫化氢气体浓度冬季降低33.3%、夏季降低66.7%；冬季猪舍内有害微生物的含量降低57.1%、夏季降低73.7%。
二是提高了猪的生产性能。根据项目开展的试验结果，仔猪成活率提高5%左右，保育猪平均日增重提高10%左右，保育猪料重比降低5%左右，育肥猪平均日增重提高10%左右，育肥猪料重比下降8%左右。另根据项目实施期间开展的调研结果，与普通养殖模式相比，利用该模式饲养育肥猪生长速度明显加快，体重从10千克到115千克，比采用该模式前出栏时间平均缩短10-15天。
三是猪的发病率低。项目实施期间，利用项目模式养猪，猪常见的呼吸道疾病和腹泻发病率可降低80%以上，截至目前，未发现采用项目技术模式的养猪场（户）发生非洲猪瘟等疫情。
对于模式抗疫方面，2024年4月，《中国猪业》杂志对此项技术的指导专家沈阳农业大学畜牧兽医学院刘显军教授进行过采访，刘老师说：非洲猪瘟是一种传染病，传染病要发生需要具备三个要素，分别是传染源、传播途径和易感动物。利用阳光猪舍养猪，因为猪舍的跨度大、阳光充足且配套设施齐全等，能保证猪舍内舍内空气清新干燥，温度冬暖夏凉，减少了病原微生物的孳生和增长，使得传染病病原物达不到发病数量，再加上配套的福利养猪模式、营养和环境的互作等，猪只比较健康，这从消灭传染源、切断传播途径、保护易感动物等多个方面均进行了加强，从而提高了对非洲猪瘟的防控作用。
三、展望
项目实施的成效得到了社会各界的认可，中央7套、辽宁卫视、辽宁日报和辽宁卫视黑土地栏目等多次进行过报道。项目技术成果先后获国家发明专利1件，国家实用新型专利10多件，制定辽宁省地方标准1个、企业标准3个，注册猪肉品牌商标1个，培育跨省内多市的养殖专业合作社1个，通过无公害农产品认证1个。项目生产出的猪肉及产品，曾被国家全运会指定为沈阳赛区特供猪肉，被沈阳市营养学会和辽宁省畜牧兽医学会无公害肉类学会评为学会推荐产品，被CCTV-7和中国好食品网联合评为“CCTV-7中国好食品购物节畅销产品”，被沈阳市营养学会评为2018年度《健康食材营养源示范产品》。目前项目猪肉已初步形成了产品销售网络，被美誉为“儿时的猪肉味道”，深受养猪业者和消费者的欢迎。
今后，项目组将继续加强与相关企业、部门的合作，做好项目技术熟化和产品开发等后续工作，让家庭农场能更好的利用技术发展养猪生产，为人们提供更多的优质猪肉产品。
（来源：12316金农热线）
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