咖啡资讯
瑞幸咖啡正式签署马来西亚特许经营权，预计明年一季度开设首家门店
据马来西亚上市公司HextarIndustriesBhd表示，其子公司GlobalAromaSdnBhd（GASB）已与瑞幸咖啡新加坡公司签署了马来西亚的特许经营权，并计划在2025年一季度开设首家瑞幸咖啡。
据悉，通过此次合作，GASB获得马来西亚全国范围内瑞幸咖啡的品牌开发、门店的开设和运营。
HextarIndustries的主要股东EddieOng表示，与瑞幸咖啡的合作开启了新的增长机会，标志着HextarIndustries的一个重要里程碑。他还旨在通过在全国范围内增加业务来复制成功，这将有助于马来西亚的餐饮市场，因为这些门店可以将瑞幸咖啡的创新、技术驱动的咖啡体验带给马来西亚消费者。
全球速溶咖啡市场规模及发展趋势
据国外咨询机构报告，全球速溶咖啡市场经历了显著的增长和转型，成为更广泛的咖啡行业中的一个重要细分市场。速溶咖啡为广大消费者提供便利、快速制作和一致性口感的咖啡体验，使其成为全球消费者的热门选择。
报告显示，2023年全球速溶咖啡市场规模约133.2亿美元，预计到2029年达到183.6亿美元，年复合增长率5.5%。
随着全球对环境可持续性和道德采购实践的担忧日益增加，速溶咖啡市场正在向更具可持续性和社会责任感的举措转变。消费者越来越意识到他们的购买决定对环境和咖啡生产社区的影响。
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未来5年，全球精品咖啡馆市场规模将增长571亿美元
根据国际咨询机构数据显示，从2024年至2028年，全球精品咖啡馆市场规模预计将增长574.1亿美元。在预测期内，市场预计将以7.83%的复合年增长率增长。咖啡消费的增长正在推动精品咖啡市场增长，并且预计持续增长。然而，咖啡豆价格的波动给精品咖啡市场带来了挑战。详细情况参见下图：
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咖啡大省的“白马”：保山如何破题破圈破浪
保山坚持全产业链发力，通过抓产业基础、集群发展模式创新和品牌培育，探索出一条咖啡产业高质量发展之路，“保山小粒咖啡”全维度发力全链条提升。保山咖啡产业从“种子”到“杯子”，精品化发展收获了新的成果。
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第二届国际精品咖啡产业发展大会在保山召开
12月3日至6日，第二届国际精品咖啡产业发展大会在保山市召开。
本届大会以“携手优质产区 共享世界精品”为主题，共有来自23个国家和地区的68名嘉宾、350多家咖啡企业、科研机构参会，共同探讨和交流咖啡产业的现状与未来，分享最新的研究成果和技术经验，积极为咖啡企业、咖啡馆、咖啡庄园、咖农、咖啡设备制造商等搭建合作共赢平台，推进精品咖啡产业链条融通发展。
会上，多家单位机构、行业协会和企业签署代理协议以及10项战略合作协议和项目投资协议。4名专家学者围绕咖啡品牌创立、产品创新、科技支撑等方面作专题分享，9家政府部门、行业协会、企业进行精品咖啡推介，还举行了“千馆百园万户项目”启动仪式，多款保山小粒咖啡联名款新品首发。
德宏后谷咖啡有限公司破产重整取得阶段性成果
12月6日，德宏后谷咖啡有限公司等25家企业重整案移交仪式在芒市举行。至此，德宏后谷咖啡有限公司等25家企业的财产与营业事务由破产管理人正式交回德宏后谷咖啡有限公司。
重整投资人中泽集团董事长于泽国表示，将努力提升经营管理水平，积极处理好各类历史遗留问题，全面盘活公司，努力做大做强做优企业，助力德宏经济发展。
荣耀加冕！Aeroco精品罗布斯塔咖啡荣获GCEF首届全球罗布斯塔咖啡评选第一名
12月10日，GCEF大中华区咖啡产业精英论坛十周年庆典暨行业高峰论坛在广东深圳顺利举办。在本次论坛上不仅就中国咖啡行业的发展历史和未来发展方向做了探讨，还举行了2024年度GCEF首届全球罗布斯塔咖啡评选颁奖仪式。
在本次颁奖仪式上，Aeroco咖啡的精品日晒罗布斯塔咖啡豆获得了综合评选第一的成绩。来自越南的阮贵阳女士，现任Aeroco咖啡中国区代表，发表了对于本次评选的感谢以及对未来中国咖啡市场的发展的美好祝愿。
通过此次获奖，充分说明Aeroco咖啡作为越南最顶级的罗布斯塔咖啡，品质已获海内外咖啡行业认可。
Aeroco入选热门旅游杂志《孤独星球》推荐的咖啡庄园
越南Aeroco咖啡庄园被著名旅游杂志《孤独星球》选中，是在越南最大咖啡原产地——邦美蜀最值得去的咖啡庄园，这不仅代表其优质的咖啡庄园管理，更证明了其咖啡种植的优秀水平！
生态环境：多层雨林结构与自然和谐共生
Aeroco咖啡庄园坐落在越南得乐省的高原土地上。在这里不仅有着越南最优质的咖啡种植土壤，还是众多动植物共处的家园。在花香四溢的季节，蜜蜂与蝴蝶穿梭于庄园中，为我们的咖啡带来天然的蜜香。这种独特的自然环境赋予了咖啡果实丰富的风味层次，使每一杯咖啡都散发出与众不同的魅力。
哥斯达黎加咖啡推介会 | 1月3日
哥斯达黎加位于中美洲，其咖啡产业历史悠久，是咖啡的重要生产国之一。得益于得天独厚的地理优势和自然环境，哥斯达黎加生产的咖啡质量上乘，在全球范围内广受好评。
为了进一步提升哥斯达黎加咖啡在国内知名度和影响力，由哥斯达黎加驻上海总领事馆商务处指导，杭州超级豆子进出口有限公司赞助，咖啡金融网主办本次哥斯达黎加咖啡推介活动。
我们诚挚邀请所有咖啡爱好者、从业人员参与此次盛会，共同进行哥斯达黎加精品咖啡的品鉴与交流。
Volcafe下调2025/26年度巴西咖啡产量，预计全球连续第五年出现供应短缺
国际咖啡贸易商Volcafe报告显示，将2025/26年度巴西阿拉比卡咖啡产量下调了1100万袋，至3440万袋（每袋60公斤），理由是今年的干旱以及在开花期的缺少雨水导致未能及时开花。
Volcafe认为，由于巴西近年来阿拉比卡咖啡产量无法超过5000万袋，预计2025/26年度全球咖啡市场将连续第五年出现供应缺口，预计供应短缺850万袋。
国际贸易商产生分歧，Neumann依然看好明年巴西咖啡产量
国际咖啡贸易商Neumann Kaffee Gruppe本周发布报告显示，尽管目前对2025/26年度巴西阿拉比卡咖啡产量做出准确预估还为时尚早，但该公司表示最终产量有望在4000万袋（每袋60公斤）左右。
美国农业部预计今年越南咖啡产量大幅增长，有望恢复至近年平均水平
据美国农业部（USDA）报告显示，预计2024/25年度越南咖啡产量为3010万袋（每袋60公斤）。其中，罗布斯塔咖啡产量预计2900万袋，阿拉比卡咖啡产量预计110万袋。
相比之下，2023/24年度越南咖啡产量仅有2750万袋，包括2650万袋罗布斯塔咖啡和100万袋阿拉比卡咖啡。这预示越南在新产季咖啡产量将恢复到正常水平——即3000万袋附近。
报告还称，随着产量的增加和需求的增加，预计2024/25年度越南咖啡出口也将恢复至2692万袋，远高于2023/24年度的2440万袋。
越南11月咖啡出口同比减少49%，前11个月累计减少14%
据越南统计总局数据显示，2024年1月至11月，越南累计出口咖啡120万吨，相比去年同期减少了14.3%。
越南统计总局表示，随着价格的上涨，同期咖啡出口收入也增长35.4%至49亿美元。
其中11月，越南共出口咖啡6万吨，相比去年同期减少了49.1%。
巴西和越南的干旱正在推高全球咖啡价格，咖啡企业如何应对？
近期主要咖啡产区由于受到极端天气影响，咖啡价格飙升至47年来最高水平。
在过去的一年里，持续的干旱席卷了巴西和越南两大咖啡生产国。尤其是在厄尔尼诺和全球变暖加剧干旱之下，引发了广泛的减产，并可能影响到明年的供应。而这一情况可能将被延续，到2050年，气温上升预计将使合适的咖啡种植区减少一半。
专家表示，该行业正在遭受重大打击，这可能很快就会渗透到消费者身上。11月，雀巢公司宣布将提高价格并生产更小的包装来抵御成本上涨。其他龙头企业也在考虑如何在供应减少的情况下满足对这种饮料不断增长的需求。
咖啡价格上涨或将持续，众多品牌明年一季度考虑提价
本周国际咖啡期货价格再度迎来大涨，阿拉比卡咖啡价格超过344美分/磅，距离历史最高价格仅一步之遥，今年以来累计上涨80%。罗布斯塔咖啡价格则在9月就已经创下历史最高纪录。
巴西和越南两大咖啡生产国遭遇恶劣天气从而大幅减产成为了今年咖啡价格大幅上涨的主要原因之一。
虽然近年来，主要烘焙商和品牌商都自我消化咖啡成本价格上涨，以让客户满意并保持市场份额。但目前来看，这种情况将出现改变，据悉有部分咖啡品牌正宗考虑在新的一年提高价格，这其中可能就包括雀巢，Lavazz和JDE等。
11月咖啡期货日均交易量同比增长5%
据美国ICE洲际交易所数据显示，2024年11月总日均交易量（ADV）同比增长26%，未平仓合约数量（OI）同比增长16%，包括11月25日达到创纪录的5160万手期货未平仓合约数量。
其中，咖啡期货日均交易量同比增长5%。
可可资讯
除咖啡外，可可也涨了，食品通胀要来了？
刚过去的11月，两大农产品重新成为了期货市场的主角，可可和咖啡以超过30%的涨幅登顶。
气候因素再次成为了诱因，高温和干旱在影响产能的同时也让农户选择惜售，进一步加剧了供需担忧。与此同时，这恐为全球食品通胀卷土重来的又一个信号，对于不少发展中国家而言，输入性通胀的风险或再次到来。
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在西非困境中，可可期货价格重回10000美元之上
可可期货价格近日重回10000美元/吨的价格之上，并触及7个多月来的最高水平。起因是在全球可可库存数量已经很低的情况下（交易所认证可可库存数量创19年来最低水平），市场对西非可可生产国产量的担忧。
近1年纽约可可期货价格走势：
在全球最大可可生产国——科特迪瓦和加纳，不利的天气条件肆虐当地可可种植。
TRS by Expana 研究主管史蒂夫·沃特里奇 （Steve Wateridge） 强调了最近产量前景的下降，他表示：“过去几周中期作物的前景恶化了。他补充说，未来三个月的天气状况对于确定情况是否会恶化至关重要。
国际可可期货价格连续上涨六周，市场发生了什么？
国际可可期货价格已经连续六周上涨，无论是纽约还是伦敦的可可03合约价格都创下新高，而纽约可可12合约则创下近6个月的新高。
那么，整个可可市场发生了什么？详细内容点击下方阅读原文查看。
香料市场
全球胡椒需求依然疲软，但市场预计短期或迎重大变动
美国、欧盟、中东乃至中国等主要胡椒消费市场需求仍然疲软。与此同时，在胡椒生产大国越南，持续上涨的咖啡价格吸引力当地投资者和种植户的关注，这可能会导致现金流从胡椒转移至咖啡。
2024年以来，越南咖啡价格持续上涨，目前又正值新产季咖啡收获季，这也是全球各国都专注于采购越南咖啡的时候。
不过，胡椒库存数量也急剧下降，目前的库存主要由少数代理商和出口公司持有。因此，市场预计即胡椒价格可能会出现重大变动，尤其是在库存较低且有迹象表明即将到来的作物将减产之时。
根据最近的调查，在越南主要胡椒种植区之一巴地头顿，胡椒产量急剧下降了约50%。这种严重的下降被认为是由许多因素造成的，其中气候变化是最重要的原因。不可预测的天气模式，包括不规则的降雨和极端温度，对胡椒的生长和生产力产生了负面影响。
