在探索未来饮食设计的前沿，DIA见证了一系列创新作品的诞生。本期，组委会精选出6件2023DIA获奖作品，其中包括来自九阳集团的太空厨房，韩国的设计作品IN & OUT室内农场、"Zero Bag"水溶性包装，荷兰的设计作品天然发芽套件，美国的设计作品Pure Sprint-On-Fountain过滤系统，墨西哥的设计作品"Feeding Friendzy"儿童玩具。这些创新设计带来了对太空烹饪、家庭厨余转化、家庭食物自给、学校饮水安全、儿童营养教育和环保包装等问题的思考，推动了健康饮食及可持续生活方式的发展，预示着一个更智能、环保和以用户为中心的饮食未来。
太空厨房
Space Kitchen
通过8年自主研发的太空厨房技术系统解决中国宇航员太空极端环境和飞船载荷下的饮水饮食问题并惠及民生场景。
作品名称: 中国空间站问天实验舱太空厨房及民生场景应用系统
参赛单位：九阳股份有限公司 (中国)
作品类别：产业装备
所获奖项：2023 中国设计智造大奖设计新锐奖
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九阳集团的太空厨房系统装备，是九阳集团历经八年为中国空间站自主研发的集高效加热、净水循环、研磨制浆、智能互联等核心技术为一体的太空厨房系统装备，成功将航天技术转化为民用，为厨房电器领域带来创新突破。
针对太空空间站环境的特殊挑战，如水质净化、食物加热不均匀等问题，本套装备一一提供了解决方案，在改善宇航员太空生活的同时，也提高了民用厨具系统的水准。例如，太空科技速嫩烤空气炸锅，只需9分钟即可烤制出鲜嫩羊排，省时又美味。九阳0涂层电饭煲创新的使用了风冷降温技术，首次在内胆上采用无涂层全不锈钢设计，解决了食物粘锅问题，让内胆更加安全耐用。
九阳太空系列产品上市以来备受好评，销售量连续数月行业第一，让社会大众都能享受到太空科技带来的品质和服务。这些产品还通过使用可回收 PP 材料，采用可减少水浪费的高效净水系统，将可持续性放在首位，为资源的可持续发展做出贡献。
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从土地到餐桌
From Land To Table
IN & OUT是一个将家庭厨余垃圾转化为新鲜农产品的室内农场，其主要目标是通过促进资源循环，应对当前线性粮食生产和处置系统带来的各种挑战。
作品名称: IN & OUT
参赛单位：Hongik University（韩国）
作品类别：生活智慧
所获奖项：2023 中国设计智造大奖 佳作奖
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根据发表在《自然食品》杂志上的一篇研究论文，大约20%的食品系统总排放量来自全球食品运输。此外，每天有超过250亿吨的食物垃圾被丢弃，而回收率仅为20-40%。为了建立一个闭环生产和处置系统，IN & OUT采用了两项关键技术：微生物食物垃圾处理器和水培植物栽培系统。通过实施IN & OUT系统，可以以最小的代价极大地缓解与食品运输和废弃物处理相关的问题。
IN & OUT系统以其创新的循环理念，重塑了生产与处理的生态结构。这一系统允许用户从废弃物中提取价值，将厨余转化为肥料，进而促进新一轮的植物生长。这种自给自足的粮食循环，不仅缓解了人们对食品供应的焦虑，而且提升了在食品价格波动中保健食品的可及性，同时在废物处理过程中也具有优势。它可以提高食物垃圾的低回收率，减少焚烧食物垃圾时产生的碳排放。
IN&OUT系统还改变了家务劳动的传统观念，将原本繁琐的食物垃圾处理转变为一种愉悦的植物栽培过程。这种转变使用户对这一过程产生了情感依恋，激发了他们参与DIY城市园艺的热情，即便是居住在公寓或无法接触花园的个人，也能通过再利用食物残渣为室内植物提供养分。在全球蔬菜价格不断攀升的背景下，IN & OUT系统实现了自给自足，帮助人们维持了健康的饮食方式。它不是简单地强加一种可持续的生活方式，而是通过促进一种积极的循环，让用户自愿参与其中，对环境产生深远的正面影响。
微型菜园
Microgarden
一款天然发芽套件，可全年在家中轻松种植新鲜的有机微绿叶蔬菜。
作品名称: Patella Crescenda - future proof food
参赛单位：House of Thol（荷兰）
作品类别：生活智慧
所获奖项：2023 中国设计智造大奖 佳作奖
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在便利化的世界中，我们所购买的食品越来越多地被预包装和加工，这不仅导致了对一次性塑料包装和工厂制造添加剂的依赖，也使得我们与健康饮食渐行渐远。Patella Crescenda以其创新的食品储存和安全方法，为这一问题提供了一种低技术但高效的解决方案，可以全年获得新鲜食品，同时可长期储存种子。
microgreens具有高营养价值和维生素含量，即使是少量添加，也能显著提升人们的饮食健康。由于其易于种植和适度的生态足迹以及高营养价值，联合国已将microgreens标记为面向未来的食品。设计团队将一种古老的水位控制技术融入了现代设计中，由可承受频繁使用的原始材料制成，零件易拆分更换。生长盘系列目前设计可用于容纳各类微种子，并且可以扩展为容纳来自生菜和葱等蔬菜的再生食物残渣的容器。
Patella Crescenda促进了一种自给自足的生活方式，将人们重新连接到自己种植的食物中，重建了人与事物的关系。
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健康饮水
Healthy Drinking Water
Pure Sprint-On-Fountain 装置是一种革命性的过滤系统，可去除年代久远的公立学校饮用水中的铅污染，从而确保学校儿童的安全。
作品名称: Pure Spout On-Fountain Filtration Unit
参赛单位：Louisville Water Company（美国）
作品类别：文化创新
所获奖项：2023 中国设计智造大奖 佳作奖
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研究表明，由于老化的公立学校使用铅管，美国约有3500万学生面临铅污染的风险。6岁以下的儿童特别容易受到铅中毒的影响，铅中毒会严重影响他们的身心发育。即使是市政供水系统生产的清洁水，在进入饮水机时也会受到污染。
然而，市场上大多数商用过滤系统不仅价格昂贵，而且安装过程耗时，这对于资源有限的公立学校来说无疑是一大挑战。为了解决这一问题，Pure Spout应运而生，它是一款经济实惠、符合人体工程学设计且安装简便的过滤系统，专为资源紧张的公立学校量身打造。
当孩子们靠近并使用Pure Spout过滤单元的饮水机时，他们不仅能直观地看到过滤过程，还能感受到它在保护他们的健康。产品经过精心设计，分为喷嘴、底座和过滤器外壳三个部分，摒弃了传统过滤系统笨重的工业外观，使得安装变得简单快捷。底座采用蓝色防溅板，具有雕塑般的波浪形状，既美观又实用。上壳不含BPA，内部装有NSF认证的过滤器，并配有防篡改盖，其上刻有齿轮图案，不仅作为装饰，更起到了安全防护的作用。Pure Spout的每一个细节都体现了其作为安全的守护者，为越来越多的学童和家庭在公立学校中提供清洁、安全的饮用水。
食物友乐
Feeding Friendzy
“Feeding Friendzy”是一套旨在在学龄前儿童、食物和营养之间建立积极关系的玩具，通过3个不同的故事，孩子们可以了解食物是如何刺激我们的身体以及促进身体健康的。
作品名称: Feeding Friendzy
参赛单位：mu.toys（墨西哥）
作品类别：生活智慧
所获奖项：2023 中国设计智造大奖 佳作奖
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健康的饮食是预防各种营养不良的关键。然而，世界卫生组织指出，随着加工食品产量的激增、城市化的加速以及生活方式的转变，全球儿童的饮食模式正经历着显著的变化。
Feeding Friendzy是一套创新的玩具系列，致力于培养学龄前儿童对食物和营养的积极态度。该系列包含三个不同难度等级的故事，引导孩子们探索食物是如何为身体提供能量和健康。
每个玩具在设计上都配备了磁性手，这不仅增加了互动性，还有助于孩子们提升精细手作技能和眼手协调能力，培养孩子们的解决问题能力，激发他们对不同类型食物的好奇心与理解，形成健康的饮食习惯。
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完美的零浪费
Perfect Zero Waste
“Zero Bag”是一种含有清洁成分的水溶性包装，清洗“Zero Bag”的整个包装可减少不必要的塑料垃圾，因为它会融化掉。
作品名称: Zero Bag
参赛单位：Kyeongho Park（韩国）
作品类别：文化创新
所获奖项：2023 中国设计智造大奖 佳作奖
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"Zero Bag"是一项创新的环保包装解决方案，它巧妙地结合了清洁和包装功能，为食品和时尚行业带来了变化。这种水溶性包装不仅减少了传统包装材料对环境的影响，而且通过其独特的设计，实现了真正的零浪费理念。
产品采用海藻衍生的海藻酸盐材料是一种可持续和可再生的资源，针对蔬菜清洗，将小苏打薄膜纳入包装中，使得清洗蔬菜变得更加简单和高效，同时消除了人们对蔬果上农药残留和其他有害化学物质的担忧。
"Zero Bag"的环保理念贯穿其整个生命周期。与传统的生物降解材料相比，"Zero Bag"在后处理过程中几乎不需要额外的能源投入，只需在水中就可完全溶解，减少了对环境的二次污染。
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内容来源：
DIA官方资料
部分信息及图片源于网络内容
中国设计智造大奖
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DIA是当代创新设计评价、推广与合作的平台，也是一个创意转向产业与未来的实体创新加速器，具有高度的专业性、一流的前瞻性、包容的国际性，在产业界、学术界、研发界产生重要影响，推动全球供应链、创新链、价值链重构升级。DIA由中国美术学院主办，文创设计制造业协同创新中心、中国工业设计协会、教育部高等学校工业设计专业教学指导分委员会协办，浙江省人民政府支持。
在数字经济和数字社会的浪潮中，DIA将设计作为智能制造突破口，汇聚产学研尖端力量，带动国际创意迭起，引领市场前沿认知，促进产业转型升级，成功推动制造业智能转化，真正发挥出了“智”的本质。2024，DIA将继续坚定打造“国际一流的工业设计大奖”的目标，在“集大成智慧，塑智造未来”的初心和使命的召唤下，破浪前行，为设计赋能，为智造领航。
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