油焖大明虾、红烧牛腩
红烧狮子头、清蒸鲈鱼
椒盐基围虾、白切鸡
……
一道道做工精致
色香味俱全的“小碗菜”
摆放在餐厅售卖窗口
乘务员们不禁食指大动
南昌西行车公寓隶属
中国铁路南昌局集团有限公司
南昌房建公寓段
负责接待
南昌、上海、武汉、广州
等4个局集团公司
南昌客运段、济南客运段、南昌机务段
等14个乘务单位乘务员
日平均接待550人次
夏季有凉粉，端午有粽子
每到传统佳节或特殊时令
南昌西行车公寓都会推出特色菜品
让乘务员们感受到家的温馨
为更好服务入住乘务员
满足乘务员们“舌尖上的需求”
南昌西行车公寓厨房班组研究后
以“小碗菜”的方式
推出种类丰富的精品小炒菜
借鉴浏阳蒸菜法进行隔水保温
既保留了小炒菜的口感和锅气
又提高了出餐效率
“小碗菜”共有20多个品种
根据乘务员不同的需求
分为5元、8元、10元等多个消费档次
好吃不贵的“小碗菜”一经推出
就受到了乘务员们的广泛好评
成为南昌西行车公寓的热销菜品
每日供不应求
南昌机务段乘务员 唐军
“我最喜欢吃这里的红烧狮子头，味道浓郁，口感鲜嫩，关键是份量适中，不会造成浪费。”
武昌机务段乘务员 周波
“菜品丰富，味道可口，对我这种钟爱美食的人来说，这里简直是我的美食天堂！”
合肥机务段乘务员 李晓洁
“我喜欢荤菜，可以说是无肉不欢，南昌西行车公寓的梅菜扣肉，是我每顿的必点菜品。”
济南客运段乘务员 陈逸非
“这个公寓食堂真是太棒了！菜品丰富又可口，每天都能吃到不同的美味。环境干净整洁，工作人员热情周到，打饭时总是笑脸相迎。在这里用餐，就像在家一样舒适。”
济南客运段乘务员 侯玉洁
“南昌西行车公寓总是给我们带来惊喜！‘小碗菜’每一道菜品都味道独特，让我们吃了还想吃。”
走过一年四季，相伴一日三餐
精品“小碗菜”
以匠心烹饪，用细心搭配
最大程度上满足乘务员
“舌尖上的需求”
它不仅仅是一份餐食
更是一种家的味道
来源：《人民铁道》
